Ăn dặm kiểu Nhật

Cho trẻ ăn luôn là một trong những điều khó khăn nhất của các gia đình Việt. Khi trao đổi trên các diễn đàn mình nhận thấy có rất nhiều bà mẹ muốn tìm hiểu về phương pháp cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật, đa số các mẹ đều còn nhiều thắc mắc, chưa rõ và còn nhiều lúng túng khi thực hành phương pháp này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn dặm kiểu NhậtĂn dặm kiểu NhậtCho trẻ ăn luôn là một trong những điều khó khăn nhất của các gia đình Việt.Khi trao đổi trên các diễn đàn mình nhận thấy có rất nhiều bà mẹ muốn tìmhiểu về phương pháp cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật, đa số các mẹ đều còn nhiềuthắc mắc, chưa rõ và còn nhiều lúng túng khi thực hành phương pháp này.Mẹ Bi xin tổng kết lại và giải đáp phần nào những lo âu của các mẹ, nhất làcác mẹ đang chuẩn bị cho con ăn dặm kiểu Nhật.Thời kỳ ăn dặmKhoảng từ 8 đến 12 tháng tuổi, theo bản năng, bé sẽ có phản xạ nhai. Theo các giaiđoạn phát triển bản năng này, ở Nhật, các bậc phụ huynh sẽ tập nhai cho bé. Bé bắtđầu tập ăn dạng nhuyễn như bột trong khoảng 1-2 tháng, để bé có thể làm quen thìavà tập dùng lưỡi đưa thức ăn vào họng để nuốt. Các bà mẹ Nhật sẽ cho bé ăn thứcăn thô hơn một chút-cháo hạt loãng vào tháng thứ 7 -8. Đến 9-11 tháng bé có thểăn cháo hạt đặc, bé có khả năng nhai tốt và có thể ăn cơm nát-cơm thường mộtcách dễ dàng tự nhiên vào khoảng 1-1,5 tuổi. Do đó, bé ăn ngon miệng hơn nhờthức ăn đa dạng và bé không phải ăn một dạng thực phẩm quá lâu dài trong mộtgiai đoạn.Có thể bạn đang lo lắng vì cho bé ăn cơm sớm như vậy bé sẽ đau dạ dày. Nhứng,bạn có thể yên tâm rằng trẻ con Nhật vẫn tập ăn như vậy bao đời nay mà ngườiNhật có tuổi thọ cao nhất thế giới, vẫn sống khỏe và không chỉ có Nhật mà ở cácnước tiên tiến trên thế giới như Mỹ, Úc, Anh Pháp … họ đều cho bé tập ăn nhưvậy.Hiện tại, chưa có nghiên cứu nào khẳng định về mối liên quan giữa bệnh dạ dày vàviệc ăn thức ăn thô sớm. Trên thực tế, vi khuẩn Helicobacter Pylori được xem lànguyên nhân chính gây ra các bệnh lý về dạ dày. Phát hiện này mới được côngnhận không lâu và đã làm thay đổi phác đồ điều trị bệnh viêm loét dạ dày hiện nay.Chế độ sinh hoạt, stress, chế độ ăn chỉ là yếu tố làm dễ gây bệnh nặng hơn chứkhông phải là nguyên nhân trực tiếp gây ra bệnh.Ở nước ta, bé thường được cho ăn bột đến gần 1 tuổi, rồi tiếp tục ăn cháo đến 2tuổi, nhưng hầu hết các bé không hào hứng ăn cháo đến 2 tuổi. Đa số, trẻ bắt đầucó phản ứng chán ăn cháo từ khoảng 1 tuổi. Nhiều mẹ không nghĩ đến thử cho béăn cơm, hoặc có thể nghỉ đến nhưng vì sợ hại dạ dày mà cha mẹ vẫn cố gắng ép béăn cháo.Bố mẹ nhân lúc bé để ý cái khác để đút trộm 1 thìa vào miệng bé nên phải bế bé điăn rong, vừa ăn vừa chơi đồ chơi, cho bé vừa ăn vừa xem tivi…. Bố mẹ thấy vui vàchấp nhận khi bé chịu ăn. Nhưng bé ăn không hề ngon miệng. Dần dần bé sẽ chánăn và ngậm thức ăn hoặc phun ra phì phì…, cho dù mẹ cố nghĩ ra các món mớicũng không thay đổi được tình hình. Việc cho bé ăn càng ngày càng giống như cựchình với cả bố mẹ lẫn con cái.Có một số bố mẹ yên tâm với suy nghĩ là bao giờ đến 2 tuổi thì ăn cơm, hoặc baogiờ bé chán quá hẵng hay với những bé vẫn chịu ăn cháo tuy không hào hứng.Nhưng khi bố mẹ cho trẻ ăn cơm vào khoảng 1 tuổi rưỡi -2 tuổi, thì một số bé quênmất kỹ năng nhai, chỉ quen nuốt chửng. Thế là bé có nguy cơ không biết nhai,không ăn được cơm dù đã rất chán cháo. Việc tập cho con ăn cơm lại vất vả hơncho bố mẹ. Có bé biết nhai nhưng lại lười nhai do đã quen ăn nuốt chửng quá lâu.Đến lớn vẫn ăn chậm do kém kỹ năng nuốt:Bé chỉ quen nuốt những đồ nhuyễn do ăn cháo quá lâu, vì thế khi bé lớn hơn,nhưng bé vẫn ăn cơm chậm vì nhai rất lâu. Kỹ năng nhai và nuốt thô kém khiến bénhai mãi nhai mãi mới nuốt được.Không tự xúc cũng do ăn cháo lâu quá:Bé có thể tự ăn dễ dàng hơn nhờ ăn thô/khô sớm. Hơn 1 tuổi, trẻ sẽ có ý muốn bắtchước người lớn tự xúc, tự ăn, tay bé đã khá khéo để có thể cho thức ăn vào miệngvào khoảng 15 – 16 tháng. Ở Nhật, bé hơn 1 tuổi rưỡi đã có thể ăn khá thành thạo.Bố mẹ chỉ ngồi giám sát, và giúp đỡ thôi. Ăn một bữa rất nhanh vì chúng ăn tựnguyện chứ không phải do người khác nhét vào mồm mình. Nhưng nếu trẻ ăn cháothì bố mẹ phải đút cho bé do bé xúc thìa khó và cũng không bốc ăn được. Vì vậy,lớn hơn trẻ vẫn có thói quen được đút, có bé đến 3-4 tuổi, ăn cơm rồi cũng vẫnphải đút hoặc trẻ khá lề mề chậm chạp khi tự ăn. Nếu phục vụ trẻ, sẽ làm trẻ mất ýthức tự giác, tự lập, khiến bé trở nên thụ động. Dần dần trẻ có thể đành hanh vô lối,nhút nhát, thiếu tự tin, ỉ lại vì quen làm theo ý chí người khác.Và một số vấn đề khác:Khi mới sinh bộ não trẻ chỉ có 400 gr, bộ não đạt 1050gr lúc 9 tuổi và 2000gr khitrưởng thành 20 tuổi. Với nền khoa học hiện đại bạn biết rằng phải tìm đủ mọi cáchkích thích não bé trong thời gian não phát triển, kích thích càng sớm càng tốt quacác giác quan: Mắt, tai, mũi, miệng, da. Giúp trẻ ăn uống sẽ giúp trẻ phát triển toàndiện về tinh thần, thể chất, kích thích não bé phát triển và thông minh hơn.Chắc hẳn nhiều người sẽ thắc mắc: Không có răng thì nhai làm sao được? Thực rachỉ cần vài cái răng chúng nó vẫn nhai tốt, nếu được tập đúng thời kỳ và chế biếnđồ ăn hợp lứa tuổi.Vì vậy, để không phải vất vả với việc ăn của con thì bạn phải tập cho bé ăn thôđúng thời kỳ. T ...