Ăn mướp tây để ổn định đường huyết

Đậu bắp (mướp tây) không chỉ là loại thực phẩm giàu protein, nhiều dinh dưỡng, không có cholesterol mà các bộ phận của cây đều có thể dùng làm thuốc. Các thành phần dinh dưỡng trong đậu bắp đều cao hơn các loại rau quả củ nói chung, đặc biệt là các vi chất như: canxi, kali, vitamin B6, magiê, folate và axit alpha – linolenic. Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì và cả ung thư....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn mướp tây để ổn định đường huyết Ăn mướp tây để ổn định đường huyếtĐậu bắp (mướp tây) không chỉ là loạithực phẩm giàu protein, nhiều dinhdưỡng, không có cholesterol mà các bộphận của cây đều có thể dùng làm thuốc.Các thành phần dinh dưỡng trong đậu bắpđều cao hơn các loại rau quả củ nói chung,đặc biệt là các vi chất như: canxi, kali,vitamin B6, magiê, folate và axit alpha –linolenic.Ăn đậu bắp thường xuyên sẽ giúp cơ thểgiảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểuđường, béo phì và cả ung thư.Đậu bắp rất dễ ăn, có thể luộc, xào, nướng,sấy khô đều được nhưng ưa chuộng nhất lànấu canh chua. Đậu bắp làm ổn định đường huyết.Uống nước đậu bắp luộc hằng ngày, trongnhiều tháng còn giúp ngăn ngừa bệnh tiểuđường, có làn da đẹp, đặc biệt là rất tốt chophụ nữ sau khi sinh.Cành non của đậu bắp luộc ăn giúp tiêu hóatốt, chữa trị loét dạ dày, bảo vệ gan…Chữa ho, viêm họng: Rễ và lá thái mỏngphơi khô ngày uống 10 – 16g dưới dạngthuốc sắc hay thuốc pha. Ngoài ra, còn dùngsúc miệng.Sốt cao, viêm đường tiết niệu, viêm họng:Dùng lá, thân (hoặc thêm rễ) 40g, nấu lấynước uống.Phòng chữa táo bón, trĩ: Quả non cắt từngđoạn 1 – 2cm ăn sống trong bữa ăn vừangon miệng vừa bổ sung chất dinh dưỡng,các chất vô cơ, vừa được phân xốp chữa táobón.Người có bệnh đái tháo đường nhẹ, có lệthuộc hoặc không lệ thuộc insulin đều nênăn quả đậu bắp mỗi ngày 50 – 100g bằngcác dạng ăn sống hoặc hấp chín, có tác dụngổn định đường huyết. Cũng có thể dùng cây,lá phơi khô mỗi ngày 50 – 100g nấu lấynước uống.Hạt già rang giòn pha nước sôi uống làm ramồ hôi. Cũng có thể lọc qua phin uống thaycà phê