Ăn nhiều hoa quả giúp ngăn ngừa chứng mất thị giác

Những người cao tuổi có chế độ ăn nhiều hoa quả như cam quýt, rau xanh nhiều lá và dầu cá sẽ ít có nguy cơ bị mắc các triệu chứng thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người trên 65 tuổi, do những tế bào ở điểm đen trên võng mạc bị các mạch máu dưới võng mạc bành trướng gây tổn thương, khiến người bệnh bị mất tầm nhìn trung tâm, dẫn đến mù lòa.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn nhiều hoa quả giúp ngăn ngừa chứng mất thị giác Ăn nhiều hoa quả giúp ngăn ngừa chứng mất thị giácNhững người cao tuổi có chế độ ăn nhiều hoaquả như cam quýt, rau xanh nhiều lá và dầu cá sẽít có nguy cơ bị mắc các triệu chứng thoái hóađiểm vàng, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ởngười trên 65 tuổi, do những tế bào ở điểm đentrên võng mạc bị các mạch máu dưới võng mạcbành trướng gây tổn thương, khiến người bệnh bịmất tầm nhìn trung tâm, dẫn đến mù lòa.Kết luận trên được các nhà khoa học tại trường ĐHTufts ở Boston (Mỹ) rút ra sau khi nghiên cứu mối liênhệ giữa các chế độ ăn ở 4.000 người già và nguy cơmắc các triệu chứng thoái hóa điểm vàng. Kết quảcho thấy những người thường xuyên ăn các loại cágiàu acid béo omega 3 hay các loại thực phẩm cóchứa nhiều vitamin C, E, kẽm, lutein và zeaxanthin sẽcó nguy cơ bị mắc các triệu chứng thoái hóa điểmvàng thấp hơn. Những chất này thường được tìmthấy ở cây bông cải xanh, rau chân vịt và các loại rauxanh nhiều lá cũng như lòng đỏ trứng.Ngoài ra, nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng chế độăn gồm các loại thực phẩm có chỉ số glycemic thấpcũng có tác dụng ngăn ngừa các triệu chứng thoáihóa điểm vàng bởi chỉ số glycemic cho thấy khảnăng làm hàm lượng đường trong máu tăng nhanhcủa một loại thực phẩm. Những loại thực phẩm có chỉsố này cao gồm bánh mỳ, khoai tây và những loại cóchỉ số glycemic thấp gồm đậu lăng, đậu nành, sữachua và các loại ngũ cốc có nhiều chất xơ.