Ăn nhiều thịt màu đỏ dễ bị ung thư thận

Số trang: 3 Loại file: pdf Dung lượng: 118.35 KB Lượt xem: 8 Lượt tải: 0

tailieu_vip

Phí tải xuống: miễn phí

Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Những người ăn nhiều thịt màu đỏ dễ mắc ung thư thận hơn bình thường. Ảnh: Asiaone.com. Trung bình những người đàn ông tham gia khảo sát tiêu thụ khoảng từ 57 đến 85 gram thịt màu đỏ mỗi ngày, trong khi các phụ nữ chỉ dùng từ 28 đến 57 gram. (Nghiên cứunày đã tính đến các yếu tố phổ biến làm gia tăng nguy cơ bệnh như: chế độ ăn uống, lối sống, tuổi tác, chủng tộc, thói quen hút thuốc lá, uống rượu hay các chứng bệnh huyết áp cao, tiểu đường...) còn chỉ ra, có một...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn nhiều thịt màu đỏ dễ bị ung thư thận Ăn nhiều thịt màu đỏ dễ bị ung thư thận Những người ăn nhiều thịt màu đỏ dễ mắc ung thư thận hơn bình thường. Ảnh: Asiaone.com.Trung bình những người đàn ông tham giakhảo sát tiêu thụ khoảng từ 57 đến 85 gramthịt màu đỏ mỗi ngày, trong khi các phụ nữchỉ dùng từ 28 đến 57 gram. (Nghiên cứunày đã tính đến các yếu tố phổ biến làm giatăng nguy cơ bệnh như: chế độ ăn uống, lốisống, tuổi tác, chủng tộc, thói quen hútthuốc lá, uống rượu hay các chứng bệnhhuyết áp cao, tiểu đường...)còn chỉ ra, có một lượng lớn các hóa chấtđộc hại được tìm thấy trong các loại thịtnướng màu đỏ. Và đây cũng là nguyên nhângia tăng nguy cơ ung thư. Không những thế,ăn nhiều thịt đỏ còn gây ra hàng loạt vấn đềvề sức khỏe, nhất là làm gia tăng mảng bámtích tụ trong thành động mạch.Mặc dù vậy, ở đây các nhà nghiên cứu chỉkhuyên mọi người giảm bớt lượng thịt đỏtrong khẩu phần ăn hàng ngày chứ khôngnên bỏ hẳn loại thực phẩm này. Bởi thịtmàu đỏ là nguồn thiết yếu cung cấp sắt vàprotein,Bên cạnh đó, để hạn chế lượng hóa chất sinhra trong quá trình chế biến thịt, một chuyêngia dinh dưỡng cũng khuyên không nênnướng thịt trực tiếp trên ngọn lửa hoặc trênbề mặt kim lọai nóng, nên rút ngắn thời giannấu và sử dụng lò vi sóng làm chín thịt trướckhi đem chế biến ở nhiệt độ cao