Ăn nhiều thực phẩm kiềm tốt cho trí nhớ

Căn cứ vào quá trình chuyển hóa, có thể chia thực phẩm thành 2 nhóm: thực phẩm có tính tính kiềm và thực phẩm có tính axit.Ăn nhiều rau quả giúp chống suy giảm trí nhớ Thực phẩm tính axitLà những thực phẩm có nguồn gốc động vật (trừ sữa, các loại đậu và ngũ cốc). Các thực phẩm này chứa tương đối nhiều các khoáng chất như lưu huỳnh, phốt pho, clo…khi tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tạo ra sản phẩm cuối cùng mang tính axit. Các thực phẩm này kết hợp với...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn nhiều thực phẩm kiềm tốt cho trí nhớ Ăn nhiều thực phẩm kiềm tốt cho trí nhớCăn cứ vào quá trình chuyển hóa, có thểchia thực phẩm thành 2 nhóm: thựcphẩm có tính tính kiềm và thực phẩm cótính axit. Ăn nhiều rau quả giúp chống suy giảm trí nhớThực phẩm tính axitLà những thực phẩm có nguồn gốc động vật(trừ sữa, các loại đậu và ngũ cốc). Các thựcphẩm này chứa tương đối nhiều các khoángchất như lưu huỳnh, phốt pho, clo…khitham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơthể, tạo ra sản phẩm cuối cùng mang tínhaxit. Các thực phẩm này kết hợp với cácthực phẩm tính kiềm sẽ giúp duy trì độ cânbằng môi trường axit-kiềm trong cơ thể.Thực phẩm tính axit mạnh: thịt bò, lợn, gà,cá thu, cá bơn, hàu, gạo, mạch, bánh mỳ,pho mát, ngô, lạc, hồ đào, đường cát, bánhquy, bia, các loại rượu…Thực phẩm tính axit yếu: trứng gà, tôm, cámực, bạch tuộc, cá sông, lươn, thịt hun khói,hành, sôcôla…Thực phẩm tính kiềmLà những thực phẩm mang nguồn gốc thựcvật (trừ ngũ cốc) và sữa, huyết động vật. Cácthực phẩm này chứa tương đối nhiều cáckhoáng chất như kali, natri, canxi, magiê…,khi tham gia vào quá trình trao đổi chấttrong cơ thể, tạo ra sản phẩm cuối cùngmang tính kiềm.Thực phẩm tính kiềm mạnh: trà, cà chua,dưa chuột, cà rốt, rau chân vịt, bắp cải, cảithảo, khoai môn, rong biển, cam quýt, sung,dưa hấu, nho, nho khô, hạt dẻ, cà phê, rượunho…Thực phẩm tính kiềm yếu: đậu phụ, đậutương, măng, khoai môn, nấm hương, bí đỏ,rau cần, ngó sen, hành tây, cà, sữa, táo, lê,chuối tiêu, anh đào…Chúng ta đều biết, khi bình thường máutrong cơ thể con người mang tính kiềm. Khisử dụng trí não hoặc thể lực quá độ, máu sẽchuyển sang môi trường tính axit. Việc ăncác thực phẩm tính axit trong thời gian dàicũng có thể khiến máu chuyển thành tínhaxit. Cứ như vậy sẽ khiến não bộ và chứcnăng thần kinh bị thoái hóa, dẫn đến tìnhtrạng suy giảm trí nhớ. Lúc này cần bổ sungcác thực phẩm tính kiềm, ít ăn các thựcphẩm tính axit.