Ăn sáng không nên bỏ qua

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đặc biệt với trẻ nhỏ. Nếu vì vội vàng mà bỏ qua bữa sáng, chắc chắn ngày làm việc của bạn giảm khí thế hẳn đi.Một bữa sáng ngon lành cùng gia đình là cách bắt đầu ngày mới tuyệt vời nhất cho trẻ – Ảnh: shutterstock Các bạn trẻ ngày nay có thói quen xấu là thường thức rất khuya, nhiều khi chẳng phải vì học hành, công việc mà cứ loay hoay hết chat tới game, đến 1, 2 giờ sáng mới đi ngủ. Thức khuya như thế...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn sáng không nên bỏ qua Ăn sáng không nên bỏ quaBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đặcbiệt với trẻ nhỏ. Nếu vì vội vàng mà bỏ qua bữa sáng,chắc chắn ngày làm việc của bạn giảm khí thế hẳn đi. Một bữa sáng ngon lành cùng gia đình là cáchbắt đầu ngày mới tuyệt vời nhất cho trẻ – Ảnh: shutterstockCác bạn trẻ ngày nay có thói quen xấu là thường thức rấtkhuya, nhiều khi chẳng phải vì học hành, công việc mà cứloay hoay hết chat tới game, đến 1, 2 giờ sáng mới đi ngủ.Thức khuya như thế nên từng phút vớt vát để nướngtrên giường quý tựa ngàn vàng. Nhiều bạn không ngại ngủđến sát giờ đi làm, đi học, để rồi sau đó ba chân bốn cẳngphóng đến cơ quan, trường học, chấp nhận hy sinh cáibụng đang réo ầm ầm phản đối.Ban đêm, khi ta say giấc, cơ thể vẫn phải sử dụng nănglượng dự trữ để duy trì hoạt động của các hệ cơ quan. Khibắt đầu ngày mới, một bữa sáng đàng hoàng sẽ giúp cơ thểđang cạn kiệt năng lượng sạc lại pin. Ăn sáng đầy đủchính là yếu tố quan trọng làm nên một chế độ ăn uống cânbằng. Bữa sáng thường phải đảm bảo từ 15-25% nhu cầudinh dưỡng trong ngày cho cơ thể. Bỏ qua khởi đầu quantrọng này, ngoài một ngày làm việc thiếu sinh khí, bạncòn đối phó với nhiều nguy cơ cho sức khỏe.Không ăn sáng, coi chừng… béo phì!Trong chuyên đề về y tế cộng đồng đăng trên AmericanJournal of Clinical Nutrition, ăn đủ 3 bữa một ngày giúpgiảm một nửa nguy cơ bị thừa cân. Thậm chí, nếu bỏ bữasáng, khả năng tròn trên mức bình thường sẽ tăng lên đếnhơn 4 lần. Ngoài ra, ăn sáng thường xuyên sẽ giúp cơ thểgiảm nguy cơ kháng insuline (hormone điều hòa nồng độđường trong máu) gây bệnh tiểu đường. Về cơ chế hoạtđộng của cơ thể, khi bạn bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng, cơthể sẽ phải tính đến chuyện đầu cơ tích trữ năng lượngphòng khi hữu sự. Như thế, người hay bỏ bữa sáng, nănglượng sẽ dễ được giữ lại dưới dạng mỡ hơn người bìnhthường.Gay go hơn, những người “phớt lờ” bữa sáng sẽ hay ăn vặtvà ăn nhiều hơn vào các bữa còn lại trong ngày. Và khi đóiquá, bạn sẽ không kén chọn nữa và có xu hướng ăn nhiềuchất béo, chất ngọt mà quên luôn chuyện xem xét sự cânbằng dinh dưỡng trong thức ăn. Đây là một trong nhữngnguyên nhân chính gây nên bệnh béo phì. Vì vậy, các côgái muốn giữ cho cơ thể thon thả, khỏe mạnh nên tránhhoàn toàn chuyện nhịn ăn, bỏ bữa.Đầu tư cho ăn sáng chắc chắn sẽ sinh lãi, có khi mộtvốn, quá chừng lời. Một bữa sáng ngon lành sẽ giúp bạnminh mẫn hơn, tăng cường sự tập trung để làm việc hiệuquả. Ngoài ra, các sản phẩm từ sữa sẽ cung cấp nguồntryptophane để chuyển hóa thành sérotonine ở não bộ, chấtgây hưng phấn giúp bạn vui vẻ, yêu đời và kiên cườnghơn trước những căng thẳng trong công việc.Nên ăn sáng đủ chấtĐể đáp ứng nhu cầu năng lượng cho một ngày làm việc,bữa sáng sẽ phải đảm bảo có đủ chất bột đường (chủ yếu làđường hấp thụ chậm từ bánh mì, ngũ cốc…), chất đạm (chủyếu là các sản phẩm từ sữa, trứng, có thể thay đổi bằng thịt,cá trong phở, hủ tiếu), nước (nước lọc, nước trái cây,sữa…) và chất xơ (các loại trái cây). Trong số này, đườnghấp thụ chậm là quan trọng nhất, có thể đảm bảo cho nãobộ duy trì được tối đa năng suất suốt nhiều giờ liền. Riêngđối với trẻ em và người lớn tuổi, không nên bỏ qua các sảnphẩm từ sữa.Tùy theo nhu cầu năng lượng của độ tuổi, giới tính, côngviệc mà ăn sáng ít hay nhiều, nhưng nên giữ sự đa dạng vớiđầy đủ các dưỡng chất kể trên.Ăn sáng rất cần cho trẻ emĂn sáng mỗi ngày sẽ giúp cho trẻ có được thói quen ănuống điều độ, đồng thời tránh thói ăn vặt, dễ gây béo phìvà… sâu răng.Trẻ em có bữa sáng đủ chất sẽ tập trung hơn, nhớ lâu vànhớ dai hơn trong giờ học. Bỏ bữa sáng làm ảnh hưởng đếnsự phát triển hệ cơ xương và làm trẻ tiếp thu kém hiệu quảhơn.Một bữa sáng ngon miệng với bố mẹ sẽ là cách bắt đầungày mới tuyệt vời nhất, giúp trẻ có tâm lý ổn định, vui vẻ,hoạt bát để học tập, sinh hoạt thật tốt. ...