Ăn thịt lợn nướng kiểu Hàn Quốc

Ăn thịt lợn nướng kiểu Hàn QuốcTrời mùa đông lạnh được thưởng thức món thịt lợn thái mỏng nướng lên xèo xèo trên bếp gắp ra ăn ngay với rau sống thì thật là tuyệt vời. Nguyên liệu: Thịt lợn 3 chỉ 500g Rau xà lách Ớt xanh Dầu ăn Tỏi, xì dầu Muối tiêuCách làm:Thịt rửa sạch, lọc bỏ lớp bì hoặc nếu để cả bì thì cạo thật sạch. Đặt miếng thịt lợn trên mặt thớt. Cuộn thịt chặt lại thành một khốiDùng nilon bọc thực phẩm gói thật chặt cuộn thịt rồi cho vào tủ lạnh, để...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn thịt lợn nướng kiểu Hàn Quốc Ăn thịt lợn nướng kiểu Hàn QuốcTrời mùa đông lạnh được thưởng thức món thịt lợn thái mỏng nướng lên xèo xèotrên bếp gắp ra ăn ngay với rau sống thì thật là tuyệt vời.Nguyên liệu:Thịt lợn 3 chỉ 500gRau xà láchỚt xanhDầu ănTỏi, xì dầuMuối tiêuCách làm:Thịt rửa sạch, lọc bỏ lớp bì hoặc nếu để cả bì thì cạo thật sạch.Đặt miếng thịt lợn trên mặt thớt. Cuộn thịt chặt lại thành một khốiDùng nilon bọc thực phẩm gói thật chặt cuộn thịt rồi cho vào tủ lạnh, để vào ngăn lạnhtrong vài giờ để thịt se lại.Thịt để trong tủ lạnh sẽ đóng lại rất dễ thái nhất là khi cần thái mỏng. Nhưng bạn chú ýđừng để thịt đông cứng như đá.Lấy thịt ra, bỏ lớp nilon, dùng dao thái thành từng miếng mỏng, miếng thịt cuộn tròn rấtđẹp mắt.Vì mình không có vỉ nướng chuyên dụng nên dùng tạm chảo không dính.Đặt chảo lên bếp, đầu tiên chưa cần cho dầu ăn. Đun nóng chảo rồi xếp thịt đều lên mặtchảo.Để ở mức lửa trung bình cho thịt chín dần, một phần mỡ trong thịt sẽ chảy ra, tưới thêmdầu ăn trong quá trình “nướng” thịt để đỡ bị khô. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một sốloại rau củ như nấm, cà rốt, bí đỏ hay cà tím thái mỏng ra cho vào chảo rán cùng với thịt,rất thơm và ngọt.Trở thịt liên tục để thịt chín vàng đều 2 mặt, miếng nào được gắp ra ngay xếp lên đĩa.Món thịt “nướng” này ăn nóng mới ngon. Mỗi miếng thịt bạn chấm vào muối tiêu hoặc xìdầu rồi đặt vào một lá xà lách, thêm 1 chút tỏi tươi băm nhỏ và ớt xanh, gói lại và ăn liền.Rất đúng kiểu Hàn Quốc đấy. Nếu bạn có bếp nướng nhỏ có thể đặt lên bàn, cả nhà ngồi quây quần vừa nướng vừa ăn nóng hổi, thật ngon mà vui nữa.