An toàn sinh học trong chăn nuôi gia cầm

Tài liệu tham khảo kỹ thuật chăn nuôi giúp bà con nông dân quản lý đất và nguồn nước; khống chế sinh học đối với sâu hại, sử dụng phân hữu cơ, phân hóa học, thuốc trừ sâu, giống cây, con nhằm đem lại nền Nông nghiệp bền vững là một nền nông nghiệp về mặt kinh tế bảo đảm được hiệu quả lâu dài cho cả tương lai; về mặt xã hội không làm gay gắt sự phân hoá giàu nghèo, nhằm bảo hộ một bộ phận lớn nông dân, không gây ra những tệ nạn xã hội nghiêm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
An toàn sinh học trong chăn nuôi gia cầm An toàn sinh học trong chăn nuôi gia cầmI- Khái niệm chungChăn nuôi gia cầm an toàn sinh học là việc áp dụng tổng hợp và đồng bộ các biện pháp kỹthuật và quản lý nhằm ngăn ngừa sự tiếp xúc giữa gia cầm và mầm bệnh nhằm bảo đảm chođàn gia cầm được hoàn toàn khỏe mạnh và không bị dịch bệnh.II- Các mục tiêu1- Ngăn cản sự xâm nhập của mầm bệnh từ bên ngoài trại vào trong trại.2- Không để mầm bệnh lây lan giữa các khu vực trong trại.3- Không để gia cầm trong trại phát bệnh.4- Ngăn cản sự lây lan mầm bệnh từ trong trại (nếu có) ra ngoài trại.III- Các nguyên tắc cơ bản trong thực hành chăn nuôi gia cầm an toàn sinh học 1- Đàn gia cầmphải được nuôi trong một môi trường được bảo vệ.2- Đàn gia cầm phải được chăm sóc nuôi dưỡng tốt.3- Tất cả mọi sự di chuyển ra vào trại và giữa các khu vực trong trại đều phải được kiểmsoát.IV- Yêu cầu trong xây dựng chuồng trại1- Vị trí xây dựng trại:- Nên xây dựng trại ở một nơi xa khu dân cư, bệnh viện, trường học, chợ, đường giao thông,… từ 500m trở lên, càng xa càng tốt.- Tránh xây trại ở những nơi gần sông, suối, kênh, mương, hồ nước tự nhiên và những nơi cónhiều thú hoang, chim hoang sinh sống hoặc lui tới hoặc nơi chăn thả gia súc, gia cầm khác.- Bảo đảm có nước sạch thường xuyên.2- Qui hoạch của khu trại:- Nhìn từ ngoài vào trong, khu trại nên được bố trí như sau:Hàng rào ranh giới trại – vùng đệm – hàng rào bên trong – vùng chăn nuôi – các khu chăn nuôi/kho thức ăn/ kho vật tư/ kho dụng cụ/ phòng thí nghiệm – các dãy chuồng.- Tại cổng trại (nằm trên ranh giới trại) có hệ thống bơm và vòi nước áp lực để rửa các loạiphương tiện, tiếp đến là hố sát trùng để sát trùng ủng và bánh xe, rồi đến nhà thay quần áo(trong đó có phòng tắm và các hố sát trùng).- Đầu mỗi khu vực chăn nuôi và đầu mỗi dãy chuồng có vòi nước để rửa ủng và có hố sáttrùng.- Trại phải có khu hành chính riêng biệt được bố trí trên vùng đệm.- Các kho chứa phải bố trí riêng biệt cho từng nhóm:+ Thức ăn, nguyên liệu thức ăn.+ Dụng cụ chăn nuôi.+ Hóa chất sát trùng độc hại.- Xung quanh mỗi dãy chuồng phải có rãnh thoát nước thải, cuối dãy hoặc cuối mỗi khu vựcchăn nuôi phải có hố ga (để xử lý trong trường hợp cần thiết) trước khi ra đường thoát chungcủa trại.- Có khu nuôi cách ly đàn gia cầm mới nhập.- Có khu vực để xử lý, tiêu hủy gia cầm ốm, chết.- Có khu vực để xử lý phân, rác và nước thải.V- Các biện pháp thực hành an toàn sinh học1- Thực hiện chế độ nuôi khép kín đối với từng trại. Trong trường hợp khó khăn, áp dụngchế độ nuôi này cho từng dãy chuồng.- Đối với trại gia cầm thương phẩm nên nuôi khép kín, có nghĩa là trong mỗi trại chỉ có 1giống gia cầm và tất cả đều cùng một độ tuổi. Như vậy sẽ giảm thiểu số lượng các tácnghiệp chăm sóc, nuôi dưỡng, vệ sinh, phòng bệnh, xuất nhập vật tư, sản phẩm, … Quantrọng hơn, chế độ nuôi khép kín sẽ làm giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm chéo giữa đàn gia cầmgiống này với đàn gia cầm giống khác, hay giữa đàn ở lứa tuổi này với đàn ở lứa tuổi khác.- Đối với các trại gia cầm giống nên có các khu vực nuôi dành cho các lứa tuổi khác nhau.2- Chăn nuôi và kiểm soát dịch bệnh theo từng khu vực trong trại:- Tại mỗi khu vực chăn nuôi có thể có một hoặc một số dãy chuồng được dùng để nuôi mộtđàn gia cầm nào đó khác với khu vực khác ở trong trại.- Tất cả người và phương tiện khi vào khu vực phải đi qua hố sát trùng ở lối vào khu vực.- Tất cả người và phương tiện khi đi vào từng dãy chuồng phải đi qua hố sát trùng ở đầuchuồng.- Cọ rửa ủng và bánh xe ngay khi ra khỏi dãy chuồng và sau đó đi qua hố sát trùng ở đầu dãy.- Dụng cụ chăn nuôi và vệ sinh chỉ dùng riêng cho từng dãy chuồng. Cọ rửa và phơi khô saukhi sử dụng.- Cố định công nhân theo dãy chuồng hoặc khu vực chăn nuôi.3- Sử dụng con giống an toàn dịch bệnh:Nhập giống gia cầm từ các cơ sở giống an toàn về bệnh Cúm và các bệnh truyền nhiễm quantrọng như Niu-cát-xơn, Gumboro, Marek, …4- Nuôi cách ly gia cầm mới nhập trại:Trong trường hợp nuôi nhiều đàn, nhiều lứa trong một trại, những đàn mới nhập trại phảiđược nuôi cách ly ít nhất trong 2 tuần đầu. Trong thời gian này, nếu thấy đàn gia cầm vẫnhoàn toàn khỏe mạnh, không có biểu hiện dịch bệnh mới nhập vào khu vực chăn nuôi củatrại.5- Phòng bệnh bằng vắc xin:Tùy theo giống, thực hiện các chương trình tiêm phòng vắc xin khác nhau.- Đối với các giống gà nội, tiêm vắc xin phòng các bệnh:Cúm gia cầm,Niu-cát-xơn,Tụ huyết trùng.- Đối với gà lông màu và gà công nghiệp, tiêm phòng các bệnh:Cúm gia cầm,Niu-cát-xơn,Tụ huyết trùng,Gumboro,Marek,Viêm phế quản truyền nhiễm (IB),Viêm thanh khí quản truyền nhiễm (LT),Hội chứng giảm đẻ (EDS)CRD, …6- Xét nghiệm định kỳ, giám sát sự lưu hành các loại mầm bệnh6.1- Đối với gia cầm giống:- Các cơ sở giống gia cầm phải có hệ thống giám sát dịch bệnh hoạt động theo sự quản lýcủa cơ quan thú y được phân công và được kiểm tra huyết thanh để xác định gia cầm có bịnhiễm mầm bệnh c ...