Ăn Trứng Là Tốt Nhất?

Ăn Trứng Là Tốt Nhất?Câu hỏi: “con gà hay quả trứng ra đời trước” vẫn là một đề tài tranh cãi bấy lâu nay. Thực tế, không phải là con gà đẻ ra quả trứng đầu tiên, vào 6.000 năm trước, mà là một con ngỗng, hoặccó thể là một con vịt, và nó ở Trung Quốc.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn Trứng Là Tốt Nhất? Ăn Trứng Là Tốt Nhất?Câu hỏi: “con gà hay quả trứng ra đời trước” vẫnlà một đề tài tranh cãi bấy lâu nay. Thực tế,không phải là con gà đẻ ra quả trứng đầu tiên,vào 6.000 năm trước, mà là một con ngỗng, hoặccó thể là một con vịt, và nó ở Trung Quốc. Theocác lịch sử gia, điều này xảy ra khoảng 2.000năm trước khi con gà đẻ trứng đầu tiên xuấthiện, ở Ấn Độ.Trứng được đưa tới phương tây vào thế kỷ thứ 5,do các thủy thủ đã khôn ngoan nuôi vài con gàmái trên tàu. Ngày đầu tiên con gà đặt chân tớiBắc Mỹ đã đi vào lịch sử cùng với ChristopherColumbus.Trứng gần như là một món ăn hoàn hảo, chứahầu hết các dinh dưỡng cần thiết để duy trì cuộcsống – vì vậy vai trò của chúng hỗ trợ toàn bộcuộc sống cho một chú gà phôi thai.Chất đạm trong lòng trắng trứng có chất lượngcao đến mức nó trở thành tiêu chuẩn cho mọikiểm nghiệm về các protein khác. Lòng đỏ trứngchứa một khối lượng lớn vitamin và khoángchất, bao gồm vitamin A, B12, D, E, B2, axitfolic, sắt, kẽm và photpho, selen và colin. Nó làmột trong vài nguồn ít ỏi cung cấp vitamin K.Vài thập kỷ trước, các nhà khoa học đã phát hiệnthấy họ có thể biến đổi quả trứng để tăng thêmgiá trị cho nó. Ngày nay, danh mục về trứngđược bổ sung một số loại, được thiết kế đặc biệtđể phục vụ những nhu cầu dinh dưỡng nhấtđịnh, bao gồm:- Trứng omega-3 – chứa nhiều hàm lượng chấtbéo omega 3, được tạo ra nhờ cho gà mái ănnhiều hạt lanh – nguồn thức ăn giàu omega 3,giúp làm giảm nguy cơ bị bệnh tim.- Trứng tăng cường vitamin – Gà được ăn chế độnhiều vitamin E, folate, B6 và B12.- Trứng hữu cơ – có cùng chất lượng dinh dưỡngnhư trứng thông thường, nhưng lấy từ gà máiđược ăn hạt thóc hữu cơ.- Trứng chay – không hề có những con giun béongậy ở đây. Loại trứng này lấy từ gà được ănchế độ ăn hoàn toàn không có chất đạm từ độngvật.- Trứng thả rông – Gà không được ăn chế độ đặcbiệt, nhưng chúng được phép chạy thoải máikhắp trang trại để kiếm ăn.- Trứng xổ lồng – Tương tự như trứng thả rông,trứng này đến từ gà được phép chạy ra khỏichuồng khi thời tiết cho phép.Trứng ngày nay còn được coi là thực phẩm chứcnăng – phục vụ những nhu cầu dinh dưỡng cơbản – nhưng cũng đóng vai trò quan trọng trongsự phát triển khỏe mạnh của cơ thể.Trứng còn cũng giúp ích trong việc giảm cân.Một nghiên cứu tại Đại học Illinois, Mỹ, tìmthấy những ai ăn trứng vào bữa sáng sẽ ăn ít hơn163 calo vào bữa trưa cùng ngày và giảm 428calo tiêu thụ trong vòng 24 giờ.