Ăn uống theo Oshawa sẽ trường thọ

? Cuối thế kỷ 19, một bác sĩ người Nhật khám phá rằng, rất nhiều vấn đề sức khỏe đều có thể nhờ vào ăn uống đặc thù bằng lương thực ngũ cốc và rau cải để được cải thiện. Ông đã đặt nền tảng của ăn uống trường thọ này. Về sau, hai ông George Oshawa và Michio Kushi làm cho học thuyết này tại Mỹ và châu Âu sôi nổi hẳn lên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn uống theo Oshawa sẽ trường thọ Ăn uống theo Oshawa sẽ trường thọ?Cuối thế kỷ 19, một bác sĩ người Nhật khám phá rằng,rất nhiều vấn đề sức khỏe đều có thể nhờ vào ăn uốngđặc thù bằng lương thực ngũ cốc và rau cải để được cảithiện. Ông đã đặt nền tảng của ăn uống trường thọ này.Về sau, hai ông George Oshawa và Michio Kushi làm chohọc thuyết này tại Mỹ và châu Âu sôi nổi hẳn lên.Thức ăn âm tính và dương tínhTính chất của một loại thức ăn thuộc Âm hay Dương đượcquyết định bởi hình dạng, màu sắc, kết cấu, sinh trưởng vàrất nhiều nhân tố khác. Ăn uống hợp lý một cách hài hòavận chuyển cho cơ thể Âm và Dương. Thiên lệch một bênthấy rõ, sở thích ăn uống âm tính hay dương tính có thể tổnhại cho sức khỏe. Gạo lứt, muối mè là thức ăn chủ yếu theo phương pháp OshawaChẳng hạn, tất cả thực vật sống trên mặt đất đều là thức ănâm tính; những bộ phận thực vật sống dưới mặt đất và tấtcả sản phẩm động vật đều thuộc dương tính. Theo quanđiểm của ăn uống trường thọ, những thức ăn tương ứng cóthể ảnh hưởng tỷ lệ năng lượng sinh học trong cơ thể:người có âm tính chủ đạo tính cách bình yên và hài hòa. Họnên dùng nhiều thức ăn dương tính. Năng lượng âm tínhtrong cơ thể quá thừa sẽ làm cho tay chân phát lạnh, thểdịch ứ trệ. Những ai dương tính làm chủ tính cách rất hoạtbát. Họ nên dùng nhiều thức ăn âm tính để cân bằng nănglượng sinh học. Năng lượng dương tính quá thừa sẽ làmcho con người trở nên bất an.Thức ăn cực Âm: những thức ăn qua xử lý hóa học, đường,mật ong, giấm, vật liệu nêm cay nóng, trái cây nhiệt đới, càchua, khoai tây, ớt, chế phẩm sữa, cà phê, trà đỏ.Thức ăn Âm vừa: dầu ăn, mạch nha, thảo dược, bù tạt,gừng, cà rốt, trái cây và quả khô, quả hạch, trà thảo dược,trà xanh.Thức ăn Âm Dương cân bằng ngũ cốc, hạt giống, rau, đậuhũ, hải tảo, nước.Thức ăn Dương vừa: cá, nước tương, chao.Thức ăn cực Dương: thịt, trứng, phô mai, muối, trà nhânsâm.Thực đơn ăn uống trường thọHiện nay thức ăn trường thọ chủ yếu do ngũ cốc lương thô(chiếm 50 - 60% so với tổng lượng), rau cải, xà lách, quả,đậu hũ, hải tảo, hạt giống và những trái cây bản xứ tạothành.Với lượng muối ăn nhu cầu vừa đủ chỉ cần thông qua muốibiển và chế phẩm đậu qua lên men, chẳng hạn như đậutương để đáp ứng. Thức uống được đề xuất là nước, tràthảo dược và nước rau, hơn nữa liều lượng lấy sự thỏa mãnmiệng khát tự nhiên để làm chuẩn. Đường trắng, sữa bò,chế phẩm sữa, thịt, cà phê và trà đỏ là những thức ăn nêntránh.Ăn uống Oshawa giúp ích gì cho sức khỏe?Với quan niệm của học thuyết ăn uống trường thọ Oshawa,trọng điểm là chế phẩm từ ngũ cốc, mang lại một số vấn đềkhi xét từ quan niệm dinh dưỡng sinh lý học, bởi lẽ chỉchọn một loại thức ăn có thể khiến cơ thể suy dinh dưỡng.Hơn nữa xét từ góc độ y học hiện đại, Oshawa khuyên rằng“cố gắng ít uống nước” nên được phủ định. Thiếu nướctrước tiên sẽ gây gánh nặng cho thận, hơn nữa cơ quan tiêuhóa cũng bị liên lụy. Nghiên cứu cho thấy, những bà mẹ tậndụng phương thức Oshawa sinh ra những đứa con nhẹ cân.Đem thức ăn trường thọ làm thực phẩm lâu dài, không chỉđối với trẻ nhỏ, mà đối với thanh thiếu niên là một phươngthức ăn uống quá đơn điệu, nhất là bỏ đi những chế phẩmsữa sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng. Cho dù người lớn cũng nênchuẩn bị đủ tri thức dinh dưỡng học mới thực thi phươngthức ăn uống này.Thế nhưng, ăn uống Oshawa cũng có những đặc tính cóích, vì chứa nhiều chất xơ, nhưng hàm lượng chất béo vàcalorie thấp. Hơn nữa chưng, hấp trong phương thức chếbiến gây tổn hại ít với các chất dinh dưỡng.