Ăn uống thoát 'bẫy' đột quỵ

Hạn chế ăn món mặn và bớt thói quen dùng nước chấm trên bàn ăn sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ.Nguy cơ đột quỵ ngày càng gia tăng trong cuộc sống bận rộn ngày nay. Có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ bằng chế độ ăn uống hợp lý và tập cho bản thân có những thói quen sống lành mạnh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ăn uống thoát “bẫy” đột quỵ Ăn uống thoát “bẫy” đột quỵ Hạn chế ăn món mặn và bớt thói quen dùng nước chấm trên bàn ăn sẽ giúp giảm nguy cơ đột quỵ.Nguy cơ đột quỵ ngày càng gia tăng trong cuộcsống bận rộn ngày nay. Có thể làm giảm nguy cơđột quỵ bằng chế độ ăn uống hợp lý và tập chobản thân có những thói quen sống lành mạnh.Bên cạnh những căn bệnh có thể làm tăng nguy cơđột quỵ như cao huyết áp, đái tháo đường, mỡ trongmáu cao, bệnh tim mạch… những yếu tố không thểthay đổi được như tuổi tác, giới tính, tiền sử gia đìnhcũng ảnh hưởng rất nhiều. Ngoài ra thói quen ănuống, hút thuốc lá, nghiện rượu, ít vận động,cholesterol máu cao, thừa cân, béo phì, béo bụng…cũng có thể dẫn đến đột quỵ. Với nhóm nguyên nhânnày, có thể thay đổi được bằng chế độ dinh dưỡng vàtập luyện.Ăn đa dạng, siêng vận độngCân bằng thực phẩm ăn vào với hoạt động thể lực.Duy trì cân nặng lý tưởng phù hợp với chiều cao bảnthân. Dùng chỉ số khối cơ thể (cân nặng (kg) chia chochiều cao (mét) bình phương) để đánh giá có bị thừacân hay không. Nếu chỉ số này từ 23 trở lên là đãthừa cân, nếu từ 25 trở lên là béo phì, cần giảm cânđể trở về mức cân nặng lý tưởng (chỉ số khối cơ thểtrong khoảng 18,5 đến < 23). Thay đổi món thườngxuyên và ăn đa dạng thực phẩm.- Chọn ngũ cốc thô: gạo không xát kỹ, khoai, bắp,bánh mì đen…- Chọn rau và trái cây: đa dạng các loại rau trái,không ăn nhiều trái cây ngọt như nhãn, trái vải, nhongọt, xoài, mít, sầu riêng…- Chọn thực phẩm ít béo, ít cholesterol: chọn thịt cánạc (ăn cá nhiều hơn thịt), không ăn da, lòng, phủtạng, óc. Chọn các món hấp, luộc, nấu canh, kho lạthơn là chiên xào, quay, ăn vừa phải trứng gia cầm (1– 3 trứng/tuần, nếu có cholesterol máu cao thì ăn < 1trứng/tuần).- Chọn thực phẩm có lượng đường ngọt ít hoặc vừaphải: không thêm đường vào thức uống, chọn thứcăn hoặc uống không quá ngọt.- Chọn thực phẩm có lượng muối và natri ít hoặc vừaphải: hạn chế ăn mắm, khô cá, các món kho mặn,muối dưa, thức ăn chế biến sẵn. Hạn chế thói quendùng nước chấm hoặc muối trên bàn ăn.- Hạn chế thức uống có cồn: không uống thườngxuyên hoặc nếu đã quen uống thì giảm dưới một lyrượu nhỏ mỗi ngày.- Hoạt động thể lực thường xuyên: thanh niên có thểvận động cường độ trung bình hoặc cao (nếu cườngđộ tối đa là 10 thì có thể vận động ở mức 7 – 8) ítnhất 30 phút mỗi ngày và ít nhất năm ngày trongtuần. Người trung niên và cao tuổi có thể vận động ởmức trung bình (mức 5 theo thang điểm 10) và phảiđược theo dõi bởi thầy thuốc. Đối với những người bịbệnh khớp thì có thể vận động ở tư thế nằm hoặcngồi hoặc vận động dưới nước (bơi lội).- Năng động trong mọi hoạt động: chọn thang bộ thaycho thang máy, đi bộ hoặc xe đạp đến cơ quan (nếucó thể), tự điều khiển các kênh tivi chứ không dùngđiều khiển từ xa, có thể vận động trong lúc xem tivi…Năm chữ “hãy” nên làm theoHãy thực tế: liệt kê những thói quen cần thay đổi vàmỗi tháng cố gắng đạt được vài thay đổi nhỏ, đánhdấu lên đó để theo dõi sự tiến bộ.Hãy mạo hiểm: thử nhiều loại thực phẩm khác nhauđể tiến dần đến ăn đa dạng.Hãy linh động: cân bằng năng lượng ăn vào và hoạtđộng thể lực trong nhiều ngày. Vận động nhiều thì ănnhiều, ít vận động thì giảm ăn lại.Hãy điều độ: thưởng thức các loại thức ăn, nhưngđừng ăn quá mức. Nếu kiêng cữ quá thì sẽ… thèmlắm. Do vậy, có thể ăn nhiều món nhưng đối vớinhững món cần kiêng thì chỉ nên ăn ít.Hãy năng động: hãy đi bộ, đừng ngồi nhìn ngườikhác đi.Đừng ngần ngại đến gặp chuyên viên dinh dưỡng đểđược hướng dẫn cụ thể cách thay đổi thói quen nhằmcó được chế độ ăn và lối sống hợp lý.