Ảnh hưởng của chế độ ăn chay trên bilan lipid máu và nồng độ Leptin huyết thanh trên đối tượng nam giới

Rối loạn lipid là một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh tim mạch xơ vữa. Nghiên cứu này nhằm mục đích đánh giá ảnh hưởng của chế độ ăn chay đối với thành phần lipid máu và nồng độ leptin huyết thanh ở nam giới có chế độ ăn chay.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ảnh hưởng của chế độ ăn chay trên bilan lipid máu và nồng độ Leptin huyết thanh trên đối tượng nam giới Tạp chí Y Dược học - Trường Đại học Y Dược Huế - Tập 7, số 5 - tháng 11/2017 ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ ĂN CHAY TRÊN BILAN LIPID MÁU VÀ NỒNG ĐỘ LEPTIN HUYẾT THANH TRÊN ĐỐI TƯỢNG NAM GIỚI Nguyễn Thị Kim Anh1, Lê Văn Chi2, Nguyễn Hải Thủy2, Nguyễn Hải Quý Trâm3, Nguyễn Hải Ngọc Minh3 (1) Nghiên cứu sinh Trường Đại học Y Dược Huế - Đại học Huế (2) Bộ môn Nội, Trường Đại học Y Dược Huế (3) Trường Đại học Y Dược Huế - Đại học Huế Tóm tắt Mục tiêu: Nghiên cứu này nhằm mục đích đánh giá ảnh hưởng của chế độ ăn chay đối với thành phầnlipid máu và nồng độ leptin huyết thanh ở nam giới có chế độ ăn chay. Đối tượng và phương pháp nghiêncứu: 93 nam (tuổi 16-78) với thời gian ăn chay từ 5-65 năm và nhóm chứng 86 người không ăn chay (tuổi 17-72). Tất cả được sàng lọc bilan lipid và nồng độ Leptin huyết thanh. Kết quả: Giữa nhóm nam ăn chay và nhómnam không ăn chay có sự khác biệt lần lượt về TC (4,05 ± 0,92 vs 5,21 ± 1,21 mmol/l, pTạp chí Y Dược học - Trường Đại học Y Dược Huế - Tập 7, số 5 - tháng 11/2017đó có mục đích phục vụ sức khỏe. Tuy nhiên chế độ nam giới có chế độ ăn chay .ăn chay lại có nhiều thể loại và nhiều nghiên cứu cắtngang ghi nhận chế độ ăn này có nhiều lợi điểm trên 2. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨUdự phòng nguy cơ tim mạch như Manish Verma*và Đối tượng gồm 93 nam giới (tuổi từ 16-78) cócộng sự (2015) [4], Neal D. Barnard và cộng sự (2006) chế độ ăn chay và 86 nam giới không ăn chay (tuổi[5] Pranay Gandhi và cộng sự (2014) [6] Christopher 17-72) làm nhóm chứng.L Melby và cộng sự (1994) [3] Sumon Kumar Das1, Tất cả đối tượng đều được thăm dò Bilan lipidAbu Syed Golam Faruque và cộng sự (2012) [7] (TC, LDL.C, HDL.C,non HDL.C, TC/HDL.C.TG/HDL.C vàAmbroszkiewicz J, Laskowska-Klita T, Klemarczyk W LDL.C/HDL.C) và nồng độ Leptin huyết thanh. Thờivà cộng sự (2004) [8]. Tuy nhiên nghiên cứu về lâu gian nghiên cứu trong năm 2016 và được thực hiệndài chế độ ăn này tác động trên bilan lipid và nồng tại Thừa Thiên Huế.độ leptin huyết thanh thì chưa rõ. Mục đích đề tài: Các số liệu được thu thập và xử lý bằng phầnĐánh giá bilan lipid và nồng độ Leptin trên đối tượng mềm thống kê SPSS 20.0. 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Bảng 3.1. Thời gian ăn chay của nhóm nam ăn chay Thời gian ăn chay (năm) < 15 15-29 ≥ 30 N (%) 43 (46,23%) 30 (32,25%) 20 (21,50%) Trung bình ( yrs) 19,52 ±14,88 Tối thiểu –Tối đa (yrs) 5-65 Thời gian ăn chay trung bình 19.52 ±14.88 năm trong đó ít nhất 5 năm và lâu nhất 65 năm Bảng 3.2. Bilan lipid máu Nhóm ăn chay Nhóm không ăn chay p Giá trị (n=93) (n=86) Bilan Lipid (mmol/l) N % N % ≥ 5,2 9 9,7 35 40,7 0,05 TG < 1,7 55 59,1 42 48,8 TB 1,81 ± 1,04 2,03 ± 1,16 >0,05 ≥ 3,4 4 4,3 38 44,2 LDL.C 0,05 ≥ 3,4 28 30,1 62 72,1 Non- HDL.C Tạp chí Y Dược học - Trường Đại học Y Dược Huế - Tập 7, số 5 - tháng 11/2017đá ...