Axít benzoic Axit benzoic, C7H6O2 (hoặc C6H5COOH), là một chất rắn tinh thể không màu

Axit benzoic, C7H6O2 (hoặc C6H5COOH), là một chất rắn tinh thể không màu và là dạng axit cacboxylic thơm đơn giản nhất. Tên của nó được lấy theo gum benzoin, là một nguồn để điều chế axit benzoic. Axít yếu này và các muối của nó được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm. Đây là một chất ban đầu quan trọng để tổng hợp nhiều chất hữu cơ khác. Axít benzoic đã được phát hiện vào thế kỷ 16. Việc chưng cất khô gum benzoin đã được Nostradamus mô tả lần đầu tiên vào năm 1556, và sau...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Axít benzoic Axit benzoic, C7H6O2 (hoặc C6H5COOH), là một chất rắn tinh thể không màu Axít benzoic Axit benzoic, C7H6O2 (hoặc C6H5COOH), là một chất rắn tinh thể không màu và là dạng axit cacboxylic thơm đơn giản nhất. Tên của nó được lấy theo gum benzoin, là một nguồn để điều chế axit benzoic. Axít yếu này và các muối của nó được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm. Đây là một chất ban đầu quan trọng để tổng hợp nhiều chất hữu cơ khác. Axít benzoic đã được phát hiện vào thế kỷ 16. Việc chưng cất khô gum benzoin đã được Nostradamus mô tả lần đầu tiên vào năm 1556, và sau đó là Alexius Pedemontanus vào năm 1560 và Blaise de Vigenère vào năm 1596.[1] Justus von Liebig và Friedrich Wöhler đã xác định cấu trúc của axít benzoic vào năm 1832.[2]Họ cũng đã nghiên cứu quan hệ giữa axít hippuric và axít benzoic.Năm 1875, Salkowski đã phát hiện ra khả năng kháng nấm của axít benzoic, do đó nó đãđược sử dụng làm bảo quản các trái cây có chứa benzoat.Sản xuấtĐiều chế công nghiệpAxít benzoic được sản xuất thương mại bằng cách ôxi hóa dần toluen bằng ôxy. Quá trìnhnày được thực hiện có xúc tác coban hay mangan naphthenat. Công nghệ này sử dụng cácvật liệu thô rẻ tiền, có hiệu suất cao và được xem là không gây hại môi trường.Mỹ sản xuất khoảng 126.000 tấn mỗi năm (139.000 tấn Mỹ), phần lớn trong số này đượctiêu thụ nội địa để điều chế các chất khác.Danh pháp: IUPAC Benzoic acid,benzene carboxylic acidTên khác :Carboxybenzene, E210, dracylic acidNhận dạngSố CAS: [65-85-0]PubChem :243KEGG :C00180MeSH :acid benzoic acidChEBI :30746Số RTECS :DG0875000SMILES: c1ccccc1C(=O)OInChI: 1/C7H6O2/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6/ h1-5H,(H,8,9)/f/h8HTham chiếu Beilstein :636131Tham chiếu Gmelin :29463DMet :B00053Thuộc tínhCông thức phân tử :C6H5COOHPhân tử gam 1:22,12 g/molBề ngoài :Chất tinh thể rắn không màuTỷ trọng: 1,32 g/cm3, rắnĐiểm nóng chảy : 122,4 °C (395 K)Điểm sôi : 249 °C (522 K)Độ hòa tan trong nước :Tan được (nước nóng) 3.4 g/l (25 °C)Độ hòa tan trong metanol, dietylete : Tan đượcĐộ axít : (pKa) 4,21Cấu trúcCấu trúc tinh thể : Hệ tinh thể đơn nghiêngHình dạng phân tử: PhẳngMômen lưỡng cực : 1,72 D trong dioxan