Axít oxalic

Axít oxalicAxít oxalicCấu trúc phân tử của axít oxalicTổng quanDanh pháp IUPACAxít etanedioicTên khácCông thức phân tửHOOC-COOH (khan) HOOC-COOH.2H2O (ngậm nước)Phân tử gam90,03 g/mol (khan) 126,07 g/mol (ngậm nước)Biểu hiệnTinh thể trắngSố CAS[144-62-7] (khan) [6153-56-6] (ngậm nước)Thuộc tínhTỷ trọng và pha1,9 g/cm3 (khan) 1,653 g/cm3 (ngậm nước)Độ hòa tan trong nước 14,3 g/100 ml ở 25 °CĐiểm nóng chảyĐiểm sôi157 °C (430 K) (thăng hoa)pKa1,23 (pK1) 4,19 (pK2)pKbĐộ nhớtNguy hiểmMSDSMSDS ngoàiCác nguy hiểm chínhNFPA 704Điểm bắt lửa166°C (439 K)Rủi ro/An toànSố RTECSTrang dữ liệu bổ sungCấu trúc & thuộc tính n εr, v.v....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Axít oxalic Axít oxalic Axít oxalicCấu trúc phân tử của axít oxalic Tổng quanDanh pháp IUPAC Axít etanedioicTên khác HOOC-COOH (khan)Công thức phân tử HOOC-COOH.2H2O (ngậm nước) 90,03 g/mol (khan)Phân tử gam 126,07 g/mol (ngậm nước)Biểu hiện Tinh thể trắng [144-62-7] (khan)Số CAS [6153-56-6] (ngậm nước) Thuộc tính 1,9 g/cm3 (khan)Tỷ trọng và pha 1,653 g/cm3 (ngậm nước)Độ hòa tan trong nước 14,3 g/100 ml ở 25 °CĐiểm nóng chảyĐiểm sôi 157 °C (430 K) (thăng hoa) 1,23 (pK1)pKa 4,19 (pK2)pKbĐộ nhớt Nguy hiểmMSDS MSDS ngoàiCác nguy hiểm chínhNFPA 704Điểm bắt lửa 166°C (439 K)Rủi ro/An toànSố RTECS Trang dữ liệu bổ sungCấu trúc & thuộc tính n εr, v.v. Các trạng tháiDữ liệu nhiệt động lực rắn, lỏng, khíDữ liệu quang phổ UV, IR, NMR, MS Các hợp chất liên quanCác hợp chất tương tự Clorua oxalyl Oxalat dinatriCác hợp chất liên quan Oxalat canxi Este oxalat phenyl Ngoại trừ có thông báo khác, các dữ liệu được lấy ở 25°C, 100 kPa Thông tin về sự phủ nhận và tham chiếuAxít oxalic là một hợp chất hóa học với công thức tổng quát H2C2O4. Nó là một axítdicacboxylic, có công thức triển khai HOOC-COOH. Nó là một axít hữu cơ tương đốimạnh, khoảng 10.000 lần mạnh hơn axít axetic. Anion của nó là một chất khử. Cácdianion của axít oxalic được gọi là oxalat.Điều chếAxít oxalic có thể được điều chế khá dễ dàng trong phòng thí nghiệm bằng cách ôxi hóasucroza bằng axít nitric trong vài trò của chất ôxi hóa và một lượng nhỏ vanađi pentôxíttrong vai trò của chất xúc tác[1]. Ở cấp độ lớn hơn, oxalat natri được điều chế bằng cáchcho hiđrôxít natri nóng hấp thụ mônôxít cacbon dưới áp suất cao.[2]Phản ứng hóa họcÁi lực với các ion kim loạiOxalat là một phối thể tuyệt vời cho các ion kim loại, trong đó nó thường liên kết dướidạng phối thể kiểu hai răng, tạo thành một vòng 5-thành viên dạng MO2C2. Một phứcchất để minh họa là [Fe(C2O4)3]3-. Ái lực của các ion kim loại đôi khi được thể hiện trongxu hướng tạo thành các chất kết tủa. Vì vậy, axít oxalic cũng kết hợp với các kim loạinhư canxi, sắt, natri, magiê và kali trong cơ thể để tạo thành các tinh thể của các muốioxalat tương ứng, chúng là các chất kích thích ruột và thận. Do nó liên kết với các thànhphần dinh dưỡng quan trọng như canxi, nên việc sử dụng dài hạn các loại lương thực,thực phẩm chứa nhiều axít oxalic có thể dẫn đến sự thiếu hụt chất dinh dưỡng. Nhữngngười khỏe mạnh có thể tiêu thụ một cách an toàn các thức ăn như thế ở mức độ vừaphải, nhưng những người có các rối loạn liên quan tới thận, bệnh gút, thấp khớp hay cácdạng nào đó của các tổn thương âm hộ mạn tính (vulvodynia) nói chung không nên dùngcác loại thức ăn đó.Ngược lại, việc cung cấp canxi cùng với các thức ăn giàu axít oxalic có thể làm cho axítnày kết tủa trong ruột và làm giảm mạnh mức độ oxalat được cơ thể hấp thụ (trong mộtsố trường hợp lên tới 97%) [3], [4]. Kết tủa của oxalat canxi trong thận (được biết đến nhưlà sỏi thận) làm nghẽn đường tiết niệu.Trong tự nhiênAxít oxalic và các muối oxalat có mặt khá phổ biến trong nhiều loài thực vật, đáng chú ýlà rau muối (Chenopodium album) và chua me đất (chi Oxalis). Rễ và/hoặc lá của đạihoàng (chi Rheum), kiều mạch (Fagopyrum esculentum) cũng được liệt kê như là có chứanhiều axít oxalic.[cần dẫn nguồn]Các loại thức ăn chứa một lượng đáng kể axít oxalic, theo trật tự giảm dần, bao gồm: khế(Averrhoa carambola), hồ tiêu (Piper nigrum), mùi tây (Petroselinum crispum), hạt cácloại anh túc (các chi Meconopsis, Papaver, Romneya, Eschscholzia), thân cây đại hoàng(chi Rheum), rau dền (chi Amaranthus), rau bina (Spinacia oleracea), một số thứ vàgiống củ cải đường (Beta vulgaris), ca cao (Theobroma cacao), sôcôla, phần lớn các loạiquả hạch hay quả mọng và các loài đậu, đỗ. Cảm giác có sạn ở miệng khi uống sữa chứahương vị đại hoàng là do sự kết tủa của oxalat canxi gây ra. Vì thế thậm chí cả một lượngrất loãng axít oxalic cũng có thể nhanh chóng phá vỡ cazein tìm thấy trong nhiều loạisản phẩm sữa.Lá của chè (Camellia sinensis) cũng chứa một lượng lớn axít oxalic so với nhiều loàithực vật khác. Tuy nhiên, trong nước chè thì nồng độ của axít này tương đối nhỏ, do chỉmột lượng nhỏ chè được sử dụng khi pha nước.Axít oxalic trong cơ thể có thể đ ...