Ba rọi xông khói cuộn giá chiên

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Thay vì dùng thịt ba rọi tươi, món này dùng thịt ba rọi xông khói, chiên vừa chín. Khi dùng, tốt nhất là dùng nóng. Món ăn sẽ rất ngon mà không ngán bởi mùi thơm của thịt cùng với vị ngọt của giá được trung hòa. Nguyên liệu:    300g ba rọi xông khói 200g giá đậu xanh 50g hành lá Dầu ăn để chiên Nước chấm: Pha 4 thìa súp xốt mayonnaise với 1 thìa súp tương ớt, khuấy đềuCác bước thực hiện: 1 Ba...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ba rọi xông khói cuộn giá chiênBa rọi xông khói cuộn giá chiênM ức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:10 phútThay vì dùng thịt ba rọi tươi, món này dùng thịt ba rọi xông khói, chiên vừa chín. Khi dùng, t ốt nhất là dùng nóng. Món ănsẽ rất ngon mà không ngán bởi mùi thơm của thịt cùng với vị ngọt của giá được trung hòa.Nguyên liệu:  300g ba r ọi xông khói  200g giá đậu xanh  50g hành lá  D ầu ăn để chiên  Nước chấm: Pha 4 thìa súp xốt mayonnaise với 1 thìa súp tương ớt, khuấy đềuCác bư ớc thực hiện:1B a rọi xông khói r ã đông, c ắt khúc khoảng 8- 10cm là vừa cho mỗi cuộn.Giá đậu rửa sạch, để ráo nước, xếp thành từng cụm nhỏ vừa cuộn, cắt bỏ bớt phần rễ. H ành lá trụng sơ qua nước sôi, để ráo.Trải 1 đoạn thịt ba rọi xông khói vào khay, cho cụm giá vào cuộn lại, dùng 1 c ọng hành lá buộc lại, cứ lần lượt cuộn cho đến khi hếtnguyên liệu.2Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cuộn ba rọi cuộn giá vào lăn đều cho thịt xông khói vừa chín, lấy ra, để ráo dầu.D ọn ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm với nước chấm pha sẵn.M ách nhỏ:Khi chiên, không nên cho nhiều dầu mà chỉ nên cho dầu vừa đủ để thịt đủ chín là được. Có thể thay thế giá đậu xanh bằng giá đậunành c ũng rất ngon.