Danh mục

Giáo trình Lạnh đông rau quả xuất khẩu: Phần 1 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)

Số trang: 195      Loại file: pdf      Dung lượng: 5.08 MB      Lượt xem: 88      Lượt tải: 1    
Thư viện của tui

Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Giáo trình Lạnh đông rau quả xuất khẩu giới thiệu với bạn đọc về chế biến lạnh để xuất khẩu một số rau quả chủ lực, rau quả đặc sản nhiệt đới Việt Nam với hy vọng góp phần vào phát triển kinh tế vùng nhiệt đới. Phần 1 cuốn sách nói về rau quả nhiệt đới, công nghệ sau thu hoạch hoa quả nhiệt đới, giới thiệu qui trình lạnh đông và chế biến lạnh một số rau quả đặc biệt như dứa, dừa,..., xoài.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Lạnh đông rau quả xuất khẩu: Phần 1 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)

Tài liệu được xem nhiều:

Tài liệu cùng danh mục:

Tài liệu mới: