bách khoa thai giáo (tập 2): phần 2

phần 2 gồm các nội dung: chế độ dinh dưỡng khoa học cho trẻ, chế độ dinh dưỡng của trẻ từ 0 đến một tháng tuổi, chăm sóc thường ngày cho bé, chăm sóc trẻ từ 0 đến một tháng tuổi,... mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
bách khoa thai giáo (tập 2): phần 2CHƯƠNG 3: CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG KHOAHỌC CHO TRẺPHẦN MỘT: CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CỦA TRẺTỪ 0 ĐẾN MỘT THÁNG TUỔII. Cho trẻ bú sữa mẹ1. Bú hoàn toàn sữa mẹCho trẻ bú hoàn toàn sữa mẹ lại chia làm hai loại:Cho bú sữa mẹ hoàn toàn, tức là ngoài sữa mẹ ra, không cho trẻ ăn thêm các thức ănrắn hoặc lỏng nào khác. Cho ăn bổ sung, tức là ngoài sữa mẹ ra, còn cho trẻ uống thêmVitamin, nước, nước hoa quả, nhưng mỗi ngày không vượt quá 1 ∼ 2 lần, mỗi lần khôngvượt quá từ 1 ∼ 2 ngụm.2. Cho ăn một phần sữa mẹCho trẻ ăn một phần sữa mẹ lại chia ra làm ba loại:Cho ăn sữa mẹ tỷ lệ cao, tức là sữa mẹ chiếm khoảng trên 80% thức ăn của trẻ.Cho ăn sữa mẹ tỷ lệ vừa, tức là sữa mẹ chiếm khoảng từ 20 ∼ 79% toàn bộ thức ăn củatrẻ.Cho ăn sữa mẹ tỷ lệ thấp, tức là sữa mẹ chiếm dưới 20% toàn bộ thức ăn của trẻ.II. Những lưu ý khi cho trẻ bú sữa mẹ1. Ý nghĩa của việc cho trẻ bú sớmMục đích cho trẻ bú sớm là để cho trẻ được ăn sữa non, được hấp thụ các chất dinhdưỡng và kháng thể do người mẹ đem lại, tránh cho trị bị nhiễm khuẩn. Cho trẻ bú sớm cóthể kích thích cơ thể người mẹ tiết sữa, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nuôi con bằng sữamẹ. Cho trẻ bú sớm có thể giúp mẹ giảm xuất huyết sau sinh.2. Không nên cho trẻ uống sữa bò hoặc nước đường trước khi bú mẹCho trẻ ăn theo phương pháp cũ là sau khi được sinh ra trẻ sẽ bị mệt nên trước tiên cầnnghỉ ngơi, đợi đến 12 tiếng sau mới bắt đầu cho trẻ uống nước đường hoặc sữa bò, khi trẻbiết ăn sữa bò hoặc nước đường rồi mới bắt đầu cho bú mẹ. Thực ra, phương pháp nàykhông hề có lợi cho trẻ sơ sinh. Bởi vì, sau khi cho trẻ uống nước đường hoặc sữa bò sẽ làmmất cảm giác đói ở trẻ, giảm cảm giác thèm bú sữa mẹ như vậy sẽ không còn khả năng kíchthích đầu vú của người mẹ, ảnh hưởng đến việc nuôi con bằng sữa mẹ. Nếu dùng bình sữa,núm vú cao su cho trẻ ăn rất không tốt. Đường kính lỗ núm vú cao su tương đối lớn, trẻ búkhông cần phải mất quá nhiều sức, còn bú mẹ trẻ phải tiêu tốn nhiều sức lực hơn, cho nên,trẻ sẽ không thích bú mẹ nữa, điều này gây khó khăn cho người mẹ khi muốn cho con bú.Hơn nữa, khả năng bị nhiễm khuẩn khi cho trẻ bú sữa bò sẽ cao hơn, đặc biệt là núm vú vàbình sữa dễ bị nhiễm khuẩn nếu không sạch sẽ dễ khiến cho trẻ bị đi ngoài. Vả lại xét từgóc độ dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của sữa bò thấp hơn sữa mẹ rất nhiều.Nếu cho trẻ uống sữa và nước có hàm lượng đường cao dễ làm cho trẻ đi ngoài, tiêu hóakhông tốt, có thể gây ra hiện tượng suy dinh dưỡng, nghiêm trọng hơn còn làm cho tỷ lệphát bệnh viêm ruột non gia tăng. Bởi vì, đường nồng độ cao gây tổn thương niêm mạcruột, sau khi đường lên men, tạo ra một lượng khí lớn, khiến cho khoang ruột chứa đầykhí, thành ruột bị tích khí ở các mức độ khác nhau, làm cho niêm mạc ruột và tầng cơ xuấthuyết hoại tử, nếu bị nặng sẽ bị thủng ruột. Biểu hiện lâm sàng có thể thấy là bụng trướnglên, nôn, đi đại tiện ra phân dạng nước, sau đó là phân có máu. Vì vậy, trước khi cho trẻ búkhông nên cho trẻ uống nước đường hoặc sữa bò.III. Cho trẻ bú sữa mẹ rất quan trọng1. Dinh dưỡng trong sữa mẹ có lợi cho sự phát triển của trẻChất dinh dưỡng ở sữa mẹ rất phong phú. Tỷ lệ phốt-pho canxi trong sữa mẹ là (2:1),điều này có lợi cho việc hấp thụ canxi ở trẻ. Trong sữa mẹ có chứa nhiều axit béo, đườngsữa, khoáng chất cũng như các nguyên tố vi lượng, Lexithin và Sphingomyelin có tương đốinhiều trong phốt-pholipit, nguyên tố vi lượng kẽm có tương đối nhiều trong sữa non, tất cảnhững chất này đều có lợi trong việc thúc đẩy sự phát triển và tăng sức đề kháng cho trẻ.Sữa mẹ hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng, chất béo trong sữa mẹ ít, có chứa nhiều loạienzym tiêu hóa, trong quá trình hấp thụ, một loại enzyme do lưỡi tiết ra có lợi cho việc tiêuhóa chất béo. Ngoài ra, lực hoãn xung của sữa mẹ yếu, có tác dụng trung hòa axit dạ dàykém, hỗ trợ tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng.Trong sữa mẹ có chứa nhiều chất miễn dịch đặc biệt là các loại Golobulin miễn dịch, vídụ IgA, IgC, IgM, IgE v.v…, những vi chất này làm tăng sức đề kháng cho trẻ. Đặc biệt là sữanon, trong sữa non có chứa nhiều kháng thể và tế bào miễn dịch chống lại nhiều loại bệnhmà trong sữa bò không có.Sữa mẹ là thực phẩm sinh lý tự nhiên, do vậy sẽ không gây phản ứng cho trẻ. Xét từ kếtcấu phân tử Protein, cho trẻ sẽ không dễ bị phản ứng nếu được bú sữa mẹ. Trong sữa bò cóchứa nhiều Protein dị thể mà cơ thể người không thích ứng, những chất này có thể thôngqua niêm mạc đường ruột hấp thụ vào cơ thể trẻ, gây ra phản ứng. Do đó, trẻ uống sữa bò cóthể bị xuất huyết đường ruột và hiện tượng eczema.Cho trẻ bú sữa mẹ rất vệ sinh. Trong sữa mẹ dường như không có vi khuẩn, cho trẻ bútrực tiếp không bị bẩn, nhiệt độ thích hợp, tốc độ bú và lượng sữa có thể tăng giảm tùy theonhu cầu của trẻ, vừa thuận tiện vừa kinh tế.Cho trẻ bú sữa mẹ có thể làm tăng thêm sự gần gũi mẹ con. Khi cho trẻ bú, người mẹ sẽphải chăm sóc trẻ, ôm trẻ vào lòng, nhìn thẳng vào trẻ, trêu đùa với trẻ, cũng như ...