Bài giảng: CẤU TRÚC, CHỨC NĂNG, VÀ SINH TỔNG HỢP PROTEIN

Protein có vai trò quan trọng trong cơ thể. Mỗi protein có một cấu trúc ba chiều duy nhấtđược xác định bởi trình tự.Cấu trúc của protein liên quan chặt chẽ với chức năng của nó.Cấu trúc của protein có thể được tiên đoán nhờ các chương trình tin sinh học.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng: CẤU TRÚC, CHỨC NĂNG, VÀ SINH TỔNG HỢP PROTEIN CẤUTRÚC,CHỨCNĂNG,VÀ SINHTỔNGHỢPPROTEIN ThS.BS.ĐỗThịThanhThủy NỘI DUNG BÀI GIẢNG CẤU TRÚC CỦA PROTEIN Bốn bậc cấu trúc của protein Các liên kết trong phân tử protein CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN Mối liên quan giữa cấu trúc và chức năng của protein SINH TỔNG HỢP PRTEIN Sinh tổng hợp protein Các biến đổi để tạo protein chức năng TÀILIỆUTHAMKHẢO BộmônHóasinh,ĐạihọcYDượcTP.HCM.(2005),HóasinhYhọc.NhàxuấtbảnYhọc. BruceA(2002),Molecularbiologyofthecell.4ndEdition.GarlandPublishing,Inc.,NewYorkandLondon. BrandenC,ToozeJ(1999),IntroductiontoProteinStructure,secondedition.GarlandPublishing.CantorCandSchimmeP,BiophysicalChemistry:PartI:TheConformationofBiologicalMacromolecules, 1stedition,W.H.Free GaryWalsh,(2002),Proteins:BiotechnologyandBiochemistry.JohnWileyandSonsLtd. MỤC TIÊU BÀI GIẢNG 1. Nêu được bốn bậc cấu trúc của protein và các liên kết trong phân tử protein. 2. Nêu được mối liên quan giữa cấu trúc và chức năng của protein 4. Mô tả được các bước trong quá trình sinh tổng hợp protein Và một số biến đổi để tạo protein chức năng SINHTỔNGHỢPPROTEIN GENOMICS VÀ PROTEOMICS GENOME Bộ gen (hệ gen) GENOMICS Nghiên cứu về bộ gen (hệ gen) PROTEOME Bộ protein của tế bào hay mô PROTEOMICS Nghiên cứu về bộ protein của các loài GENOMICS VÀ PROTEOMICS Năm 2003, bộ gen người được giải mã, chứa khoảng 3 tỉ cặp base, ước tính khoảng 20.000 đến 25.000 gen. 3billionbasepair=>6Gletters & 1letter=>1byte Thewholegenomecanberecordedin just10CDROMs! Bộ protein phức tạp hơn nhiều Do vị trí splicing khác nhau Do biến đổi sau dịch mãƯớc tính >100.000 phân tử protein khác nhau (Feb 12, 2008, có 48891 Cấu trúc protein trong PDB) CẤU TRÚC CỦA PROTEIN Cấu trúc bậc I (Primary structure)Trình tự AA và các vị trí liên kết hóa trị (chủ yếu là liên kết disulfit) trong chuỗi polypeptid Cấu trúc bậc II (Secondary structure) Biểu thị cấu trúc thông thường của một chuỗi polypeptid(gồm xoắn a, lá gấp b, và các xoắn hay vòng hình chữ U) Cấu trúc bậc III (Tertiary structure) Biểu thị cấu trúc ba chiều của một chuỗi polypeptid, và tínhổn định của cấu trúc này nhờ các liên kết yếu giữa các chuỗi Cấu trúc bậc IV (Quaternary structure) Protein có nhiều chuỗi polypeptid có cấu trúc bậc ba CẤU TRÚC PROTEINCấutrúcbậcI CấutrúcbậcII CấutrúcbậcIV CấutrúcbậcIII CẤUTRÚCPROTEIN helixloophelixmotifgắnCalci HAIRPIN BETA SHEET motifMotifs: các dạng cấu trúc bậc 2 trong nhiều polypeptid. CẤUTRÚCPROTEIN Pyruvatekinasecó3domain Domains là những vùng chức năng của polypeptid LIÊN KẾT TRONG PT PROTEIN LK Peptid LIÊNKẾTTRONGCẤUTRÚCPROTEIN LK giữa các nhóm kị nước và Lực van der Waals Trục LK PeptidLKHydro LKDisulfid LKmuối(LKion) LIÊNKẾTTRONGPTPROTEIN LIÊNQUANGIỮACẤUTRÚCVÀCHỨC NĂNGCỦAPROTEIN Protein có vai trò quan trọng trong cơ thể   Mỗi protein có một cấu trúc ba chiều duy nhất được xác định bởi trình tự aa  Cấu trúc của protein liên quan chặt chẽ với chức năng của nó.  Cấu trúc của protein có thể được tiên đoán nhờ các chương trình tin sinh học. LIÊNQUANGIỮACẤUTRÚCVÀCHỨC NĂNGCỦ ...