Bài giảng Chuỗi cung ứng và mạng sản xuất: Chương 1 - TS. Nguyễn Thị Xuân Hòa

Bài giảng Chuỗi cung ứng và mạng sản xuất: Chương 1 Giới thiệu về mạng và chuỗi cung ứng cung cấp cho người học những kiến thức như: Mạng và Chuỗi cung cấp là gì; Quản lý chuỗi cung ứng là gì; Các yếu tố rủi ro và bất định; Phát triển của chuỗi cung ứng; Tính phức tạp trong chuỗi cung cấp;...Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Chuỗi cung ứng và mạng sản xuất: Chương 1 - TS. Nguyễn Thị Xuân HòaCHUỖI CUNG ỨNG VÀ MẠNG SẢN XUẤTGiẢNG VIÊN: TS. Nguyễn Thị Xuân Hòa Bộ môn: Quản lý công nghiệp Viện Kinh tế và Quản lý Trường Đại học Bách Khoa Hà NộiNội dung Chương 1: Giới thiệu về mạng và chuỗi cung ứng Chương 2: Tích hợp và điều phối chuỗi cung ứng Chương 3: Hợp đồng chuỗi cung ứng Chương 4: Cụm ngành công nghiệp Chương 5: Năng lực cạnh tranh địa phươngTài liệu tham khảo: David Simchi – Levi, Philip Kaminsky, Edith Simchi – Levi, Designing and Managing the Supply Chain: Concepts, Strategies and Case Studies, 3rd edition, McGraw-Hill Porter, Micheal E. (1998). Lợi thế cạnh tranh quốc gia, Nhà xuất bản Trẻ và Tủ sách Doanh trí. Dịch từ nguyên bản tiếng Anh Comparative Advantage of Nations, The Free Press, a Division of Simon & Schuster Inc., Second edition Porter, Micheal E. (2008). On competition, The Harvard Bussiness Review Book series.Phương pháp đánh giá- Tham gia trên lớp:- Bài tiểu luận cá nhân: Nộp 1 tuần sau khi kết thúc môn- Thi cuối kỳ CHƯƠNG 1Giới thiệu mạng và chuỗi cung ứngMạng và Chuỗi cung ứng là gì ? Material Flow ® Supplier Manufacturing Retailer Consumer Supplier Wholesaler Retailer Information flow Cash Flow 6Mạng lưới SCM Mạng lưới LogisticsMạng và Chuỗi cung cấp là gì?Dòng chảy sản phẩm và dịch vụ từ:  Nhà cung cấp nguyên vật liệu  Nhà cung cấp sản phẩm/ linh kiện trung gian  Nhà sản xuất sản phẩm cuối cùng  Nhà bán buôn, nhà phân phối và  Nhà bán lẻ• Kết nối thông qua các hoạt động vận chuyển và lưu kho• Tích hợp thông qua các hoạt động về thông tin, lập kế hoạch và các hoạt động tích hợp khácMục tiêu: Giảm chi phí và nâng cao mức dịchvụ khách hàngQuản lý chuỗi cung ứng là gì?  Quản lý chuỗi cung cấp là tập hợp cách tiếp cận nhằm tối ưu hiệu quả hoạt động của nhà cung cấp, nhà sản xuất, kho, phân phối để hàng hóa được sản xuất và phân phối đúng số lượng, đến đúng địa điểm, đúng lúc để nhằm tối thiểu hóa chi phí toàn chuỗi trong khi vẫn đáp ứng được mức dịch vụ yêu cầu. Định nghĩa SCM Dòng chảy NVL Converter Supplier Retailer DistributorSource Converter Consumers Distributor Supplier End-User Dịch vụ giá trị gia tăng Dòng chảy nhu cầu/ Vốn Dòng thông tin Tái sử dụng/Bảo trì/Dòng chảy dịch vụ sau bán hàngQuan sát Tất cả đơn vị trong chuỗi có ảnh hưởng đến chi phí đều cần xem xét  Nhà cung cấp của nhà cung cấp  Khách hàng của khách hàng Tính hiệu quả và chi phí hiệu quả yêu cầu  Cách tiếp cận toàn chuỗi Nhiều cấp lập kế hoạch  Chiến lược – chiến thuật – vận hành Những quan sát khác Chiến lược chuỗi cung ứng có gắn kết với “ Phát triển chuỗi” – phát triển sản phẩm Thách thức của chuỗi: tối thiểu chi phí và tối đa dịch vụ Tồn tại những rủi ro và bất định: dự báo nhu cầu, thời gian vận chuyển, máy hỏng, … Phát triển chuỗi Các hoạt động và quá trình gắn với giới thiệu sản phẩm. Bao gồm:  Giai đoạn thiết kế sản phẩm  Liên quan năng lực và kiến thức  Các quyết định thuê ngoài  Kế hoạch sản xuất Phát triển chuỗi Thiết kế sản phẩm Mua/ sản xuất Lập kế hoạch/ Tham gia của nhà cung thiết kế cấpPhát triển chuỗi Hợp tác chiến lược Lựa chọn nhà cung cấp Nguồn Hợp đồng cung ứng Nguồn cung Sản xuất Phân phối Bán Chuỗi cung ứng Tối ưu toàn chuỗiVấn đề thách thức của tối ưu toàn chuỗi?  Mạng lưới phức tạp do trải rộng toàn cầu  Mục tiêu mâu thuẫn giữa các thành phần trong chuỗi  Hệ thống năng động  Biến đổi theo thời gian: nhu cầu, năng lực  Phù hợp cung và cầu là khó  Các mức tồn kho và lượng giao hàng thiếu khác nhau  Các phát triển gần đây làm tăng rủi ro  Sản xuất tinh gọn/ thuê ngoài/ sản xuất nước ngoàiCác yếu tố rủi ...