Bài giảng Công nghệ 6 bài 19: Thực hành - Trộn dầu giấm rau xà lách

Thông qua những bài giảng Công nghệ 6 bài 19: Thực hành - Trộn dầu giấm rau xà lách giáo viên và học sinh sẽ có những tiết học thú vị, hấp dẫn, hiệu quả cao. Các bạn tham khảo bộ sưu tập với những thiết kế bài giảng đẹp mắt, nội dung đầy đủ, sẽ giúp các bạn có những tiết học đạt hiệu quả cao nhất, tại đây học sinh nêu được khái quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật của món rau xà lách trộn dầu giấm. Quy trình thực hiện món này, chế biến được một số món ăn đơn giản trong gia đình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Công nghệ 6 bài 19: Thực hành - Trộn dầu giấm rau xà láchBài 19: THỰC HÀNHBài 19: TRỘN DẦU GIẤM RAU XÀ-LÁCHI. DỤNG CỤ:II. NGUYÊN LIỆU:SGK /TRANG 92III. QUY TRÌNH THỰC HIỆN:1. Giai đoạn 1: Chuẩn bị2. Giai đoạn 2: Chế biếna. Làm nước trộn dầu giấm:b. Trộn rauc. Trình bàyDAO MUỖNG THỚT ĐŨA CHÉN DĨA THAU DỤNG CỤNguyên liệu được sử dụngtrong trộn dầu giấm rau xàlách? Nguyên liệu200g xà lách 30g hành tây 100g cà chuaCác loại xà lách Xà lách cọng giòn ( xà lách gai ) Xà lách cọng cứng (cải caroll) Xà lách lá xoăn. Xà lách búp ( Xà lách ĐàLạt )3 muỗng súp đường½ muỗng cà phê tiêu½ muỗng càphê muối1 chén giấm1 muỗng cà phêtỏi phi vàng- 1muỗngsúp dầuănRau thơm, ớt, nước tương CÂU HỎI THẢO LUẬNCÁC NGUYÊN LIỆU PHẢIĐƯỢC LỰA CHỌN NHƯ THẾ NÀO? Cách chọn rau xà lách XÀ LÁCHChọn xà lách to bản, dày, giòn, láxoăn để trộn. Cách chọn cà chuaChọn cà chua vừa chín đỏ, dày cùi, ít hột.Cách chọn hành tâyChọn hành tây củ tròn, vỏ khô không bị hư hỏng.Cách chọn thịt bò Bò ngon có màu đỏ tươi đến đỏ thẫm, mỡ bò màu vàng nhạt Nguyên liệu  3 m đường 200g xà lách  ½m muối 30g hành tây  ½m tiêu 100g cà chua chín  1M dầu ăn 1m cà phê tỏi  Rau thơm, ớt, phi vàng nước tương 1 chén giấm Muỗng cà phê = m Muỗng súp = MCác nguyên liệu đượcchuẩn bị như thế nào?