Bài giảng Công nghệ sản suất thức ăn công nghiệp: Chương 2 - TS. Lê Việt Phương

Bài giảng Công nghệ sản suất thức ăn công nghiệp: Chương 2 do TS. Lê Việt Phương biên soạn nhằm mục đích phục vụ cho việc giảng dạy. Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức về nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp, nhóm nguyên liệu giàu năng lượng, nguyên liệu giàu protein, nhóm nguyên liệu giàu xơ. Để hiểu rõ nội dung bài giảng, mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Công nghệ sản suất thức ăn công nghiệp: Chương 2 - TS. Lê Việt PhươngCHƯƠNG 2Nguyên liệu sản xuất thức ănchăn nuôi công nghiệpTS. Lê ViệtPhươngNguồn gốc các nguyên liệu sản xuấtthức ăn chăn nuôiTHỨC ĂNVi sinhvậtKhoángĐộng vậtThực vậtTổng hợphóa họcPhân loại nguyên, vật liệuCó 6 nhóm nguyên liệu:v Nhóm nguyên liệu giàu tinh bột;v Nhóm nguyên liệu giàu protein;Ø Gốc động vật;Ø Gốc thực vật;v Nhóm nguyên liệu giàu chất xơ;v Nhóm nguyên liệu giàu chất khoáng;I. Nhóm nguyên liệu giàunăng lượng1. Hạt hòa thảovvvLà nguồn cung cấp chủ yếu năng lượng cho giasúc dạ dày đơn, gia cầm;Chiếm tỷ lệ cao nhất trong thức ăn hỗn hợp (4070%), gồm các loại hạt như thóc, ngô, lúa mì, caolương, đại mạch, tiểu mạch…Là loại thức ăn giàu tinh bột (70 - 80%), nănglượng cao (3200-3400 kcal ME/kg) và tỷ lệ xơthấp (% xơ ở ngô là 1,5 - 3,5%; ở thóc bỏ trấu là4 - 8%).