Bài giảng Hóa Sinh đại cương: Chương 1.1 - Trường ĐH Nguyễn Tất Thành

Bài giảng "Hóa Sinh đại cương: Chương 1.1 - Trường ĐH Nguyễn Tất Thành" trình bày các nội dung trọng tâm về: Đại cương về glucid; Chuyển hóa glucid; Nguồn glucose của cơ thể;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng tại đây.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Hóa Sinh đại cương: Chương 1.1 - Trường ĐH Nguyễn Tất Thành lOMoARcPSD|16991370This Document has been modified with Flexcil app (iOS) https://www.flexcil.com 5/26/2018 Chương 1 CHUYỂN HÓA GLUCID 1 Nội dung Đại cương Thoái hóa glucose Tổng hợp Chuyển hóa các monosaccarid khác Sự chuyển hóa glucose ở một số trạng thái Liên quan chuyển hóa của glucose Vận chuyển glucose qua màng tế bào Điều hòa chuyển hóa glucose và glycogen Rối loạn chuyển hóa glucid 2 1 Downloaded Flexcil by nguyenphuong - The Smart Study Phuong Toolkitnguyen (Kimphuongrio@gmail.com) & PDF, Annotate, Note lOMoARcPSD|16991370This Document has been modified with Flexcil app (iOS) https://www.flexcil.com 5/26/2018 1. ĐẠI CƯƠNG 3 Chuyển hóa glucid là một trong những quá trình chuyển hóa quan trọng trong cơ thể sống  cung cấp năng lượng  cung cấp nhiều sản phẩm chuyển hóa trung gian quan trọng liên quan chặt chẽ với các quá trình chuyển hóa lipid, acid amin và acid nucleic trong cơ thể người và động vật cao cấp, glucid tồn tại ở 3 dạng:  dạng dự trữ là glycogen (ở gan và cơ)  dạng vận chuyển là glucose tự do trong máu và các dịch của cơ thể  dạng tham gia cấu tạo trong tổ chức cơ thể 4 2 Downloaded Flexcil by nguyenphuong - The Smart Study Phuong Toolkitnguyen (Kimphuongrio@gmail.com) & PDF, Annotate, Note lOMoARcPSD|16991370This Document has been modified with Flexcil app (iOS) https://www.flexcil.com 5/26/2018 Nguồn glucose của cơ thể ngoại sinh: (từ thức ăn)  Tinh bột (hạt ngũ cốc, củ)  Glycogen (các tổ chức và cơ động vật)  Cellulose (rau và quả)  Disaccarid (saccarose-mía đường; lactose- đường sữa; maltose-mạch nha)  Monosaccarid (glucose-nho; fructose-trái cây; mannose; ribose) 5 Nguồn glucose của cơ thể Ngoại sinh  Sự tiêu hóa và hấp thu glucid: quá trình thủy phân các polysaccaride và disaccaride → monosaccaride (nhờ enzyme ở đường tiêu hóa) 6 3 Downloaded Flexcil by nguyenphuong - The Smart Study Phuong Toolkitnguyen (Kimphuongrio@gmail.com) & PDF, Annotate, Note lOMoARcPSD|16991370This Document has been modified with Flexcil app (iOS) https://www.flexcil.com 5/26/2018 Nguồn glucose của cơ thể Ngoại sinh  Sự tiêu hóa và hấp thu glucid 7 Nguồn glucose của cơ thể Ngoại sinh  Hấp thu glucid: Tất cả monosaccaride đều được hấp thụ hoàn toàn ở r ...