Bài giảng Kỹ thuật sản xuất rong biển: Bài mở đầu

Bài giảng "Kỹ thuật sản xuất rong biển: Bài mở đầu" giúp người học nắm được các định nghĩa, nhiệm vụ và vị trí của môn học Kỹ thuật sản xuất rong biển, tình hình sản xuất, nghiên cứu và sử dụng kỹ thuật nuôi trồng các loài rong biển. Chúc bạn học tốt.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Kỹ thuật sản xuất rong biển: Bài mở đầu BÀI GIẢNGKỸ THUẬT SẢN XUẤT RONG BIỂN BÀI MỞ ĐẦU1. Định nghĩa, nhiệm vụ và vị trí của môn học.2. Tình hình sản xuất, nghiên cứu và sử dụng. 1. Định nghĩa, nhiệm vụ và vị trí của môn học (1).1.1. Định nghĩa. Nuôi trồng rong biển:  một bộ phận của nuôi trồng thủy sản,  chuyên nghiên cứu nuôi trồng các loại rong ở biển và vùng nước lợ. Môn học Kỹ thuật Nuôi trồng Rong biển:  một môn học thuộc kỹ thuật nuôi trồng thủy sản,  chuyên nghiên cứu kỹ thuật nuôi trồng các loài rong biển có giá trị kinh tế.1. Định nghĩa, nhiệm vụ và vị trí của môn học (2).1.2. Nhiệm vụ.Môn học Kỹ thuật Nuôi trồng Rong biển trang bị cho sinh viên kiến thức cơ bản về: đặc điểm sinh học của các đối tượng rong biển nuôi trồng;  đặc điểm môi trường của nơi có thểchọn làm vị trí nuôi trồng rong biển; bảo vệ môi trường vùng trồng rong các giải pháp kỹ thuật trong nuôi trồng rong biển;  giúp sinh viên vận dụng kiếnthức đã học vào thực tiễn sản xuất.1. Định nghĩa, nhiệm vụ và vị trí của môn học (3).1.3. Vị trí môn học.Kỹ thuật Nuôi trồng Rong biển là môn học chuyên ngành dành cho sinh viên ngành Nuôi trồng Thủy sản. Môn học gồm 3 đơn vị học trình. Môn học này được giảng dạy khi: Vị trí môn học Sinh viên học xong các môn cơ sởThực vật Thủy sinh Thực tập Nuôi trồngĐộng vật Thủy sinh Rong biển giáo trìnhSinh thái Môi trường Hải sản Sinh viên chuẩn bị thực tập giáo trình 2. Tình hình sản xuất, nghiên cứu và sử dụng rong biển trên thế giới và ở Việt Nam 2.1. Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biển trên thế giới (1). Tính ưu việt của rong biển Nhu cầu sử dụng rong biển tăng nhanhThực phẩm và phụ gia thực phẩm Y dược, mỹ phẩm, nông nghiệp,… Sản xuất rong biển nhằm đáp ứng nhu cầu Khai thác Nuôi trồngSản lượng rong biển thương mại hàng năm của 10nước dẫn đầu.2.1. Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biểntrên thế giới (2). Hiện nay, mỗi năm thế giới sản xuất được hơn 2.000.000 tấn rong thương phẩm, trong đó:  hơn 50% sản lượng do nuôi trồng mà có với 99% diện tích nuôi trồng tập trung ở bảy nước dẫn đầu.  Đông Á và Tây Âu là hai khu vực trồng rong trội hơn cả.  Mười nước đứng đầu trong sản xuất rong biển đóng góp 96% tổng sản lượng rong thương mại Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Đài Loan là các quốc gia cung cấp rong thực phẩm chủ yếu Đan Mạch, Pháp, Na-Uy, Tây Ban Nha, Mỹ lại là những quốc gia hàng đầu cung cấp sản phẩm từ rong biển dùng trong công nghiệp với nguồn rong nguyên liệu chủ yếu nhập từ các nước khác. Tình hình sử dụng rong biển hàng năm trên thế giới theo Perez et al..Hiện nay, rong biển được sử dụng rộng rãi để chiết xuất cácphycocolloids (những keo công nghiệp bao gồm agar,carrageenan và alginate), các hợp chất có hoạt tính sinh họcdùng trong y dược, thực phẩm, thức ăn cho gia súc, phân bóncho cây trồng.2.1. Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biểntrên thế giới (3). Sống trong các thủy vực nước biển, rong chỉ đòi hỏi nhu cầu về CO2 và ánh sáng nhưng lại có khả năng tự làm sạch cao, sản sinh O2 và góp phần lớn vào năng suất sinh học sơ cấp của thủy vực. 2.1. Tình hình nghiên cứu và sản xuất rong biển trên thế giới (4).Hướng sử dụng trong tương lai của rong biển trên thế giới là: mở rộng ứng dụng trong các lĩnh vực công nghệ mới và nghiên cứu khả năng thay thế các nguồn nguyên liệu và nhiên liệu có nguy cơ cạn kiệt. Hướng sử dụng rong biển dinh dưỡng Keo công nghiệp Nước biển Ánh sáng Chiết xuất Chất Sản phẩm hóa sinh Khí metan Lên men Rượu Ester, acidCO2 Rong biển Khí đốt ...