Bài giảng Quản trị sản xuất và dịch vụ: Chương 1 - Nguyễn Văn Minh

Chương 1 Giới thiệu về quản trị sản xuất và dịch vụ nằm trong bài giảng quản trị sản xuất và dịch vụ giới thiệu chung về môn học, đối tượng nghiên cứu của môn học và đánh giá quá trình và kiểm tra môn học này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Quản trị sản xuất và dịch vụ: Chương 1 - Nguyễn Văn Minh QU N TR S N XU T VÀ D CH V CHƯƠNG TRÌNH CAO H C TS. NGUY N VĂN MINH, KHOA QU N TR KINH DOANH, I H C NGO I THƯƠNG 098 311 8969, nguyenvm2002@gmail.com; minhnv@ftu.edu.vn; www.qac.ftu.edu.vn Hà N i, 2009 BÀI M U Gi i thi u chung v môn h c i tư ng nghiên c u c a môn h c M c ích c a môn h c Yêu c u i v i h c viên Phương pháp gi ng d y ánh giá quá trình và ki m tra© Nguy n Văn Minh, Qu n tr s n xu t và d ch v 2Hà n i, 2006-2009. BÀI M U Gi i thi u chung v môn h c Qu n tr s n xu t và d ch v (Production and Operation Management – POM). M t s tên g i khác: qu n tr s n xu t và tác nghi p; qu n tr s n xu t; qu n tr tác nghi p. i tư ng nghiên c u c a môn h c Ho t ng s n xu t và cung ng d ch v c a doanh nghi p. M c ích c a môn h c Trang b cho h c viên nh ng ki n th c chuyên sâu v qu n tr quá trình s n xu t và cung ng d ch v . Rèn luy n nh ng k năng cơ b n v qu n tr tác nghi p. Yêu c u i v i h c viên H c cho mình Ch ng trong h c t p nghiên c u H c i ôi v i hành: ng d ng th c t thông qua bài t p th c hành. Ch p hành nghiêm túc qui ch c a Trư ng và B .© Nguy n Văn Minh, Qu n tr s n xu t và d ch v 3Hà n i, 2006-2009. 1 BÀI M U Phương pháp gi ng d y Th c hi n theo nh hư ng: ngư i h c là trung tâm. Tăng cư ng nêu v n , tình hu ng th o lu n. Xâm nh p th c t . Giao lưu v i gi i qu n lý DN. ánh giá quá trình và ki m tra ánh giá theo quá trình: 1) ki m tra gi a kỳ (1 bài); 2) bài t p th o lu n, th c hành; 3) ki m tra cu i kỳ. T l i m: 10% (chuyên c n)+30%+60%.© Nguy n Văn Minh, Qu n tr s n xu t và d ch v 4Hà n i, 2006-2009. BÀI M U N i dung và th i lư ng c a môn h c STT Tên chương T ng s bu i Lý thuy t Th c hành 1. Nh ng v n chung 02 2. D báo nhu c u s n ph m 01 3. T ch c s n xu t 01 4. Qu n tr d tr 01 5. Qu n lý ch t lư ng 01 Ki m tra, th o lu n, hư ng 01 d n vi t ti u lu n T ng c ng: 07© Nguy n Văn Minh, Qu n tr s n xu t và d ch v 5Hà n i, 2006-2009. BÀI M U Tài li u tham kh o 1. Richard B. Chase, Nicholas J. Aquilano, F. Robert Jacobs. Production and Operations Management: Eighth Edition. Irwin McGrawHill. 1998.-690p. 2. Trương oàn Th và các tác gi . Qu n tr s n xu t và tác nghi p: Giáo trình. Hà N i: Th ng Kê, 2002. 359tr. 3. ng Th Thanh Phương. Qu n tr s n xu t và d ch v . Hà N i: Th ng Kê, 2002. 291 tr. 4. ng Minh Trang. Qu n tr s n xu t và tác nghi p. Hà N i: Th ng Kê, 2003. 306tr. 5. Nguy n Văn Nghi n, Gerard Chavulier. Qu n lý s n xu t. Hà N i: Th ng Kê, 1998. 6. Sách bài t p i kèm v i các giáo trình trên.© Nguy n Văn Minh, Qu n tr s n xu t và d ch v 6Hà n i, 2006-2009. 2 BÀI M U Tài li u tham kh o 7. T Th Ki u An và các tác gi . Qu n lý ch t lư ng trong các t ch c. Hà N i: Th ng Kê, 2004. 474 tr. 8. Phó c Trù, Ph m Hùng. ISO 9000-2000. Hà N i: Khoa h c và K thu t, 2002. 521tr. 9. Tr n S u. Qu n lý ch t lư ng s n ph m. Hà N i: Th ng Kê, 2004. 214 tr. 10. Phillip Crosby. Quality is Free. NY.: McGraw-Hill, 1979 (b n d ch ti ng vi t: Ch t lư ng là th cho không. Mai Huy Tân, Nguy n Bình Giang d ch. Hà N i: Khoa h c – Xã h i, 1989). 11. Kaoru Ishikawa. What is Total Qual ...