Bài giảng Tổng quan du lịch - Phạm Trọng Lê Nghĩa

Nội dung của bài giảng bao gồm những vấn đề khái quát như: Các khái niệm cơ bản về du lịch; lịch sử hình thành, phát triển của du lịch thế giới, du lịch Việt Nam; điều kiện phát triển du lịch; loại hình và các lĩnh vực kinh doanh du lịch; sản phẩm du lịch. Đồng thời, bài giảng còn đề cập đến những vấn đề khác của hoạt động du lịch như lao động du lịch, cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch. Những nội dung đó làm chìa khóa để người học đi sâu vào nghiên cứu và tìm hiểu các môn chuyên ngành sau này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Tổng quan du lịch - Phạm Trọng Lê Nghĩa QT52A-HNChu Minh Tuân b223206@gmail.com BÀI GI NG MÔN: T NG QUAN DU L CH Ngư i so n: Ph m Tr ng Lê Nghĩa Mail: phamtronglenghia@gmail.com Năm h c 2009 - 2010 1 QT52A-HNChu Minh Tuân b223206@gmail.com Khi du l ch tr v , có l ngư i ta ñã l n lên Nhưng có m t ñi u ch c ch n là trái ñ t ph i nh l i PH N I: ð P.Morand CƯƠNG MÔN HC I. GI I THI U MÔN H C T ng Quan Du l ch là môn h c lý thuy t dành cho sinh viên chuyênngành Du l ch t i các trư ng ð i h c, các trư ng cao ñ ng, các trư ng caoñ ng ngh , các trư ng THNV. Môn h c mang tính khái quát, cung c p cho h csinh nh ng ki n th c cơ b n v c u trúc và s v n hành c a h th ng ngành dul ch. Vi c biên so n bài gi ng này này nh m m c ñích trang b nh ng ki n th ckhái quát, cơ b n cho ngư i h c. B ng lý thuy t và nh ng tình hu ng th o lu n(case studies), h c sinh ñư c yêu c u hi u ñư c toàn b c u trúc c a ngành dul ch, là cơ s ñ sinh viên, h c sinh tìm hi u sâu hơn các lĩnh v c khác c angành du l ch: Kinh doanh l hành, kinh doanh nhà hàng - khách s n, qu n lý,ñi u hành chương trình du l ch hư ng d n du l ch. N i dung c a bài gi ng bao g m nh ng v n ñ khái quát như: Các kháini m ni m cơ b n v du l ch, l ch s hình thành, phát tri n c a du l ch thgi i, du l ch Vi t nam, ñi u ki n phát tri n du l ch, lo i hình và các lĩnh v ckinh doanh du l ch, s n ph m du l ch. ð ng th i v i nh ng n i dung trên, bàigi ng còn ñ c p t i nh ng v n ñ khác c a ho t ñ ng du l ch như lao ñ ng dul ch, cơ s v t ch t k thu t du l ch. Nh ng n i dung mà bài gi ng ñ c p t i chmang tính khái quát, ñ i cương, làm chìa khoá ñ ngư i h c, ngư i ñ c ñi sâuvào nghiên c u và tìm hi u các môn chuyên nghành: Nghi p v Nhà hàng, qu ntr Nhà hàng, Nghi p v L tân Khách s n, Nghi p v Hư ng d n - L hành ….. 2 QT52A-HNChu Minh Tuân b223206@gmail.com ð kh u hi u “M i ngày ñ n trư ng là m t ngày vui” cho c th y l n trò,tôi m nh d n ñưa ra nh ng suy nghĩ cũng như quan ñi m c a mình tr i quanh ng năm tháng tr c ti p tham gia gi ng d y. Kh i lư ng ki n th c, phươngpháp gi ng d y môn T ng quan Du l ch không ph i mang tính gò bó, áp ñ t,giáo ñi u mà là cách ng x “linh ho t, thông minh” gi a th y và trò ñ hòanh p trong th gi i phương pháp h c hi n ñ i hôm nay. Qua bài gi ng này, tôi mu n trao ñ i m t cách hi u, m t hư ng ñi vàtrình bày ñ tham kh o, có th áp d ng ch tuy t nhiên không xem ñây là ki um u ñ áp ñ t. Mong có s trao ñ i thêm c a ñ ng nghi p ñ s nông c n riêngc a cá nhân ñóng góp ti ng nói vào s sâu r ng chung. Rt mong s góp ý chân thành t các ñ ng nghi p.Trân tr ng! II. M C TIÊU MÔN H C 1. Ki n th c: Sau khi h c xong, h c sinh có th : Mô t ñư c các khái ni m liên quan ñ n ho t ñ ng du l ch; - Nh n th c ñư c vai trò c a ngành DL ñ i v i n n KTQD; - Nh n bi t ñư c các ñi u ki n nh hư ng ñ n s phát tri n du l ch; - Phân bi t khái ni m, ñ c ñi m lao ñ ng du l ch; CSVCKT DL; - Nh n bi t và phân bi t ñư c các lo i hình DL; - Phân bi t khái ni m s n ph m, s n ph m d ch v DL; - 2. K năng: Sau khi h c xong, HS – SV có th : K năng thuy t trình; - - Thu th p tài li u ph c v cho vi c h c môn T ng quan Du l ch. 3. Thái ñ : 3 QT52A-HNChu Minh Tuân b223206@gmail.com ð i v i gi ng viên: Tinh th n nghiên c u, c p nh t ki n th c, trau -d i k năng thuy t trình, ñ m b o lư ng n i dung, ki n th c “truy n t i” ñ n HS. - ð i v i HS: T p trung nghe gi ng, có tinh th n xây d ng bài; có ýc p nh t ki n th c lên quan t i môn h c qua các phương ti n thông tin truy nthông. 4 QT52A-HNChu Minh Tuân b223206@gmail.comIII. ð CƯƠNG CHI TI T MÔN H C Th i gian (gi )S Tên bài h c T ng LT TH K TTT s1 Bài 1: Khái quá ...