Bài giảng Ứng dụng tiến bộ sinh học - Bài: Quy trình GAP trong sản xuất nông nghiệp

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Quy trình GAP, sản xuất nông nghiệp, nội dung quy trình GAP trong sản xuất nông nghiệp,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài giảng Ứng dụng tiến bộ sinh học - Bài: Quy trình GAP trong sản xuất nông nghiệp HỌC PHẦN ỨNG DỤNG TIẾN BỘ SINH HỌC TS. Nguyễn Xuân Lâm Nhóm 1 Nguyễn Thị Dung Bùi Thị Nhật Hà Chủ đề 1 QUY TRÌNH GAP TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP GAP là gì? GAP (Good Agricultural Practices): Thực hành nông nghiệp tốt Tổ chức các nhà bán lẻ châu 1997 Âu (EUREP) 2007 Bộ Nông nghiệp và phát 2008 triển nông thôn Việt Nam Tại sao phải áp dụng thực hành nông nghiệp tốt tại Việt Nam? Nông sản có mẫu mã đẹp, nhãn mác, bao bì xuất khẩu nhưng không đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP Là yêu cầu của thị trường thế giới, là chìa khóa để hội nhập xuất khẩu Chứng chỉ GAP giúp để khai thác lợi thế so sánh về sản xuất rau quả của Việt Nam Nội dung quy trình GAP trong sản xuất nông nghiệp 1. GLOBALGAP GLOBALGAP đề ra 14 nội dung và 210 tiêu chí là những việc cần thực hiện và kiểm tra. Tùy theo mức độ quan trọng, trong 210 tiêu chí chia ra 47 tiêu chí chính yếu (CY) phải tuân thủ 100%, 98 tiêu chí thứ yếu (TY) phải tuân thủ 95% và 65 tiêu chí đề nghị thực hiện (ĐN). 1. Truy nguyên nguồn gốc 8. Bảo vệ thực vật 2. Lưu trữ hồ sơ và kiểm tra 9. Thu hoạch nội bộ 3. Giống cây và gốc ghép 10. Vận hành sản phẩm 4. Lịch sử vùng đất canh tác 11. Quản lý chất thải và ô và việc quản lý vùng đất đó nhiễm 12. Sức khỏe, an toàn và an 5. Sử dụng và bảo quản đất sinh xã hội cho người lao canh tác động 6. Sử dụng phân bón 13. Vấn đề về môi trường 7. Tưới tiêu 14. Khiếu nại 2. VietGAP Từ nội dung của GLOBALGAP, VietGAP rút gọn lại còn 12 nội dung. •Đối với rau, quả tươi: VietGAP rút lại còn 65 tiêu chí, trong đó 56 tiêu chí loại A bắt buộc thực hiện và 9 tiêu chí loại B khuyến khích thực hiện. •Đối với chè: chỉ có 58 tiêu chí với 50 tiêu chí loại A và 8 tiêu chí loại B. TRONG TRỒNG TRỌT Một số biểu mẫu ghi chép theo VietGAP TRONG CHĂN NUÔI Tiêu chuẩn VietGap 1. Tiêu chí về kỹ thuật sản xuất. 2. Tiêu chí về an toàn thực phẩm. 3. Tiêu chí về môi trường làm việc phù hợp với sức lao động của người nông dân. 4. Tiêu chí về truy nguyên nguồn Mô hình sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP \ Một số mô hình tiêu biểu sản xuất rau theo tiêu chuẩn 1. Tổ hợp tác xã Vân Hội – Tam VietGAP Dương – Vĩnh Phúc. Sản phẩm rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP gồm: Rau cải ngọt, bí đỏ, cà chua và dưa chuột được trồng trên diện tích 5.0832 ha đạt sản lượng là 211 2. Hợp tác xã rau an toàn Phước Hiệp, huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An. Mô hình nuôi lợn theo tiêu chuẩn VietGAP Một số cơ sở chăn nuôi, 1. nuôi trồng thủy sản theo Trại Tôm của anh Nguyễn Văn Tân, thị trấntiêu chuẩn Bình Minh, VietGAP Kim Sơn, Ninh Bình. 2. Trại nuôi cá rô phi của anh Nguyễn Đức Vụ, xã Hưng Đạo, Tứ Kỳ, Hải Dương. 3. Trại nuôi lợn của anh Nguyễn Văn Tuấn, thôn Cao Quang, xã Cao Minh, Phúc Yên, Vĩnh Phúc.