Bài tập tình huống 3 môn quản trị chiến lược

Bài tập tình huống 3 môn quản trị chiến lược nhằm trình bày về tổng quan về VANO Resort, mô hình “Dây chuyền giá trị” của Michael Porter, hoạt động quan trọng của BQT Vano Resort trong chuỗi giá trị, các tiêu chuẩn Nano Resort.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài tập tình huống 3 môn quản trị chiến lược BÀI TẬP TÌNH HUỐNG 3 MÔN QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC NHÓM 9 1. PHAN ĐĂNG KHOA 2. NGUYỄN TẤN BỬU 3. PHẠM MINH BẰNG 4. LÊ NGỌC KHÁNH 5. NGUYỄN THỊ TUYẾT TRINH 6. LÊ HUY HẢI NỘI DUNG TRÌNH BÀY • Tổng quan về VANO Resort • Mô hình “Dây chuyền giá trị” của Michael Porter • Hoạt động quan trọng của BQT Vano Resort trong chuỗi giá trị VỊ TRÍ CỦA VANO RESORT • Nằm dọc theo bãi Vòng, phía Bắc là núi Hàm Ninh, phía tây giáp biển. Ở VANO resort du khách có thể vừa được leo núi, vừa được tắm biển • Gần bến tàu cao tốc Hà Tiên – Phú Quốc nên VANO resort sẽ thu hút một lượng lớn khách đi bằng tàu cao tốc từ đất liền ra. • Quy mô của resort 100 buồng BẢN ĐỒ VỊ TRÍ www.themegallery.com CÁC TIÊU CHUẨN CỦA VANO RESORT 1. KIẾN TRÚC • Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh, các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện. • Nội ngoại thất thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý. • Công trình xây dựng chất lượng tốt, an toàn. • Có đường cho xe lăn của người khuyết tật. • Thiết kế kiến trúc đẹp • Có cửa ra vào riêng cho khách. • Vật liệu xây dựng tốt. • Ít nhất một buồng cho người khuyết tật đi bằng xe lăn. CÁC TIÊU CHUẨN CỦA VANO RESORT 2. KHÔNG GIAN XANH • Cây xanh đặt ở các khu vực công cộng • Có sân vườn, cây xanh 3. DIỆN TÍCH BUỒNG NGỦ, PHÒNG VỆ SINH • Buồng một giường đơn 16 m2 • Buồng một giường đôi hoặc hai giường đơn 20m2. • Phòng vệ sinh 5m2. • Buồng đặc biệt 36 m2 (không bao gồm phòng vệ sinh và ban công). CÁC TIÊU CHUẨN CỦA VANO RESORT 4. NHÀ HÀNG, BAR – Một nhà hàng Âu. – Một nhà hàng Á. – Hai quầy bar. – Số ghế bằng 100% số giường. – Phòng vệ sinh nam và nữ riêng. 5. KHU VỰC BẾP, KHO: • Diện tích tương xứng với phòng ăn. • Thông gió tốt. • Ngăn chặn được động vật, côn trùng gây hại. • Tường phẳng, không thấm nước, ốp gạch men cao 2 m. • Trần bếp phẳng, nhẵn, không làm trần giả. • Sàn phẳng, lát vật liệu chống trơn, dễ cọ rửa. CÁC TIÊU CHUẨN CỦA VANO RESORT 6. KHU VỰC BẾP, KHO: phải có • Bếp Âu. • Bếp Á. • Bếp bánh. • Bếp nguội. • Bếp cho nhân viên. • Khu vực soạn chia thức ăn. • Có kho bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm, thiết bị dự phòng • Có các kho lạnh (theo loại thực phẩm). CÁC TIÊU CHUẨN CỦA VANO RESORT 7. PHÒNG HỘI NGHỊ, HỘI THẢO, PHÒNG HỌP • Khu vực dành cho hội nghị, hội thảo diện tích 200 m2 • Sảnh chờ, đăng ký khách và giải khát giữa giờ • Một phòng hội nghị 200 ghế có phòng phiên dịch (cabin) • Một phòng hội thảo • Một phòng họp • Cách âm tốt • Phòng vệ sinh nam và nữ riêng CÁC TIÊU CHUẨN CỦA VANO RESORT 8. KHU VỰC DÀNH CHO CÁN BỘ, NHÂN VIÊN • Phòng làm việc của người quản lý và các bộ phận chức năng. • Phòng trực buồng • Phòng thay quần áo. • Phòng vệ sinh nam và nữ riêng. • Phòng họp nội bộ. • Phòng tắm. • Phòng ăn. PHÂN KHU CHỨC NĂNG VANO RESORT a. Khu resort: * Khu dịch vụ: - Khu nhà trung tâm: tiếp tân, nhà hàng, dịch vụ tổng hợp - Nhà hàng đặc sản VN - Câu lạc bộ thể dục thể thao - Khu spa- dịch vụ thẩm mỹ-Bar café - Khu hạ tầng kỹ thuật, chòi nghỉ chân ngắm cảnh * Khu nhà nghỉ gồm: - Khu nhà nghỉ 3 tầng - Khu Bungalow loại 2 phòng ngủ và 1 phòng ngủ - Khu nhà nghỉ VIP - Nhà nghỉ dành cho tài xế b. Phần công viên : Bao gồm đường đi dạo, quảng trường, bãi cát, vườn vui chơi thiếu nhi… và công trình công cộng cho cả khu vực. www.themegallery.com Danh mục kinh doanh • Nhà hàng: Phục vụ các món ăn đa dạng Âu Á, đặc sản truyền thống các vùng của VN • Bar, café, Karaoke: Trang trí hiện đại, âm thanh tuyệt vời, sân chơi để du khách thể hiện cá tính, khả năng và thư giản. • Khách sạn (phòng): Tiêu chuẩn 5 sao, mang lại giấc ngủ êm ái. • Spa, thể dục thể thao: Trang thiết bị hiện đại, kỹ thuật viên tay nghề cao. • Dã ngoại, ngoài trời: Nhiều trò chơi, tham gia các hoạt động của ngư dân biển hấp dẫn, thú vị. • Khu vui chơi trẻ em: Khu Dreamland cho thiếu nhi, có các nhân viên được đào tạo chuyên tâm lý trẻ em. • Cho thuê xe, bán đồ lưu niệm: Tiện nghi, đủ loại cho du khách muốn thuê xe tự khám phá huyện đảo. Có bản đồ, hướng dẫn rõ ràng. www.themegallery.com Chuỗi giá trị Phân tích chuỗi giá trị Nhận dạng các nguồn lực và năng lực tiềm tàng có khả năng làm tăng giá trị Cơ sở hạ tầ ng của Resort Quản trị nguồ n nhân lực L Lợ Các hoạt động ợ hỗ trợ ii n nhhu Phá t tiển công nghệ du lịch uậận n Kết hợp các điể m du lịch trên đảo Dịch vụ Quả cá Quảng cáo Kèm theo Hậu cần Vận hành H ậu cần tiếp thị tiế thị ận đầu vào đ ầu ra du lịch nhu ợi L Các hoạt động chủ yếu C ...