Bài thảo luận nhóm: Phân tích chuỗi cung ứng của công ty Sữa đậu nành Vinasoy

Bài thảo luận nhóm "Phân tích chuỗi cung ứng của công ty Sữa đậu nành Vinasoy" được biên soạn với các nội dung: Tổng quan về chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng, thực trạng chuỗi cung ứng của công ty sữa đậu nành Việt Nam Vinasoy, đánh giá về hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty Cinasoy.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thảo luận nhóm: Phân tích chuỗi cung ứng của công ty Sữa đậu nành Vinasoy Quản trị chuỗi cung ứng                                                        GV: Nguyễn Thị Lệ  Huyền                                   CHƯƠNG 1:  TỔNG QUAN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ QUẢN TRỊ  CHUỖI CUNG ỨNG 1. Khái quát chung về chuỗi cung ứng. Ngày nay, để  cạnh tranh thành công trong bất kỳ  môi trường kinh doanh nào,   các doanh nghiệp không chỉ tập trung vào hoạt động của riêng mình mà phải tham  gia vào công việc kinh doanh của nhà cung cấp cũng như khách hàng của nó. Bởi lẽ,   khi doanh nghiệp muốn đáp  ứng sản phẩm hoặc dịch vụ cho khách hàng họ  buộc   phải quan tâm sâu sắc hơn đến dòng dịch chuyển nguyên vật liệu; cách thức thiết   kế, đóng gói sản phẩm và dịch vụ  của nhà cung cấp; cách thức vận chuyển, bảo   quản sản phẩm hoàn thành và những mong đợi thực sự  của người tiêu dùng hoặc  khách hàng cuối cùng vì thực tế  là có nhiều doanh nghiệp có thể  không biết sản   phẩm của họ được sử dụng như thế nào trọng việc tạo ra sản phẩm cuối cùng cho   khách hàng. Cạnh tranh có tính toàn cầu ngày càng khốc liệt, chu kỳ sống của sản   phẩm mới ngày càng ngắn hơn, mức độ kỳ vọng của khách hàng ngày càng cao hơn   đã thúc ép các doanh nghiệp phải đầu tư và tập trung nhiều vào chuỗi cung ứng của   nó. Thêm vào đó, những tiến bộ liên tục và đổi mới trong công nghệ  truyền thông   và vận tải (ví dụ, truyền thông di động, Internet và phân phối hàng qua đêm), đã thúc  đẩy sự  phát triển không ngừng của chuỗi cung  ứng và những kỹ  thuật để  quản lý  nó.  Trong một chuỗi cung  ứng điển hình, doanh nghiệp mua nguyên vật liệu từ  một hoặc nhiều nhà cung cấp; các bộ phận, chi tiết hoặc thậm chí sản phẩm sau đó  được sản xuất ở một hay một số nhà máy, và được vận chuyển đến nhà kho để lưu   trữ   ở  giai đoạn trung gian, cuối cùng đến nhà bán lẻ  và khách hàng. Vì vậy, để  giảm thiểu chi phí và cải thiện mức phục vụ, các chiến lược chuỗi cung ứng hiệu   quả  phải xem xét đến sự tương tác ở  các cấp độ  khác nhau trong chuỗi cung  ứng.   Chuỗi cung  ứng, cũng được xem như  mạng lưới hậu cần, bao gồm các nhà cung   cấp, các trung tâm sản xuất, nhà kho, các trung tâm phân phối, và các cửa hàng bán    Nhóm: No limit                                                                                                 Trang 1 Quản trị chuỗi cung ứng                                                        GV: Nguyễn Thị Lệ  Huyền                                   lẻ, cũng như  nguyên vật liệu, tồn kho trong quá trình sản xuất và sản phẩm hoàn   thành dịch chuyển giữa các cơ sở 2. Quản trị chuỗi cung ứng. 2.1    Khái niệm. Sự xuất hiện của quản trị chuỗi cung  ứng ban đầu chỉ là việc liên kết sự vận  chuyển và logistics với sự thu mua hàng hóa, tất cả được gọi chung là quá trình thu  mua hàng hóa. Quá trình hợp nhất ban đầu này sớm mở rộng ra lĩnh vực phân phối  và logistics cho khách hàng tiêu dùng cuối cùng. Các công ty sản xuất bắt đầu tích  hợp chức năng quản lý nguyên liệu vào những quy trình này. Từ đó, chuỗi cung ứng   ngày càng chiếm vai trò quan trọng trong các doanh nghiệp. Quản trị  chuỗi cung  ứng gắn liền với hầu như  tất cả  các hoạt động của doanh nghiệp từ  việc hoạch   định và quản lý quá trình tìm nguồn hàng, thu mua, sản xuất thành phẩm từ nguyên  liệu thô, quản lý hậu cần… đến việc phối hợp với các đối tác, nhà cung cấp, các   kênh trung gian, nhà cung cấp dịch vụ và khách hàng. Nói chung, quản trị chuỗi cung  ứng gồm quản lý cung và cầu trong toàn hệ thống của các doanh nghiệp. Quản trị chuỗi cung ứng là tập hợp những phương thức sử dụng một cách tích  hợp và hiệu quả  nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi và các cửa hàng  nhằm phân phối hàng hóa được sản xuất đến cùng địa điểm,đúng lúc với đúng yêu   cầu về  chất lượng,với mục đích giảm thiểu chi phí toàn hệ  thống trong khi vẫn   thỏa mãn những yêu cầu về mức độ phục vụ. 2.2    Quy trình quản trị chuỗi cung ứng. 2.2.1 Lập kế hoạch.      Hoạt động này bao gồm lập kế hoạch và tổ  chức các hoạt động cho ba yếu tố  liên quan là tìm nguồn cung  ứng, sản xuất và phân phối. Ba yếu tố  trong lập kế  hoạch gồm: ­ Dự báo nhu cầu. ­ Giá sản phẩm.  Nhóm: No limit                                                                                                 Trang 2 Quản trị chuỗi cung ứng                                                        GV: Nguyễn Thị Lệ  Huyền                                   ­ Quản lý tồn kho. 2.2.2 Tìm nguồn cung ứng.    Trong yếu tố này bao gồm những hoạt động cần thiết để có được các yếu tố  đầu vào nhằm tạo ra các sản phẩm, dịch vụ. Hai hoạt động chính cần quan tâm là  hoạt động cung ứng và hoạt động tín dụng va khoản phải thu. Hoạt động cung ứng  bao gồm những hành động để mua nguyên vật liệu hay các dịch vụ cần thiết. Hoạt   động tín dụng và khoản phải thu là các hoạt động thu các nguồn tiền mặt. Cả  hai   hoạt động này đều có tác động rất lớn đến hiệu quả của chuỗi cung ứng. 2.2.3 Sản xuất Là nói đến năng lực của chuỗi cung  ứng để  sản xuất và tồn trữ  sản phẩm.   Hoạt động này bao gồm việc lập kế hoạch sản xuất chính theo công suất nhà máy,  cân đối công việc, quản lý chất lượng và bảo trì thiết bị. Đây là hoạt động nhằm xây dựng và phát triển sản phẩm, dịch vụ  mà chuỗi cung  ứng cung cấp. Các hoạt động cần thiết của sản xuất là thiết kế sản phâm, quản lý sản xuất, quản   lý nhà máy. 2.2.4 Phân phối       Là quá trình từ nhà sản xuất đến khách hàng thông qua nhà phân phối. Nó là   một phần của chuỗi cung ứng từ nhà sản xuất đến khách hàng.      Là hoạt động tổng hợp bao gồm nhận đơn hàng từ khách hàng, phân phối các  sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng đã đặt hàng.       Hai hoạt động chính trong yếu tố phân phối sản phẩm, dịch vụ là thực thi các   đơn hà ...