Bài thuốc chữa bệnh từ đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan là loại cây thảo thấp, mọc leo có tên khoa học là Pisum sativum L. Đây là một trong những cây trồng thuộc họ đậu khá phổ biến tại Đà Lạt với lá kép gồm 1-3 đôi lá chét, các lá chét đầu cuống thường biến thành tua cuốn; lá kèm rất lớn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuốc chữa bệnh từ đậu Hà LanBài thuốc chữa bệnh từ đậu Hà LanĐậu Hà Lan là loại cây thảo thấp, mọc leo có tên khoa học là Pisum sativum L.Đây là một trong những cây trồng thuộc họ đậu khá phổ biến tại Đà Lạt với lá kép gồm1-3 đôi lá chét, các lá chét đầu cuống thường biến thành tua cuốn; lá kèm rất lớn. Chùmhoa ở nách lá, hoa to màu trắng hoặc màu tím. Quả đậu dẹt, màu xanh, có mỏ nhọn, chứa5-6 hạt gần hình cầu. Bộ phận dùng được dùng làm thuốc là loại đậu hạt.Theo các nhà dinh dưỡng, ăn thường xuyên đậu Hà Lan tốt cho những người thừa cân,đồng thời giàu chất xơ, tốt cho những người bị táo bón. Đậu Hà Lan còn có tác dụnggiảm lượng đường trong máu, hỗ trợ sản xuất năng lượng, chức năng thần kinh và chuyểnhóa carbohydrate.Đậu Hà Lan tốt cho thận và tim mạch: Các nhà khoa học vừa phát hiện trong quả đậu HàLan có chứa các chất có ảnh hưởng rất tốt tới hoạt động của hệ tim mạch cũng như chứcnăng làm việc của thận và đậu Hà Lan cũng cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡngquan trọng cho việc duy trì xương chắc khỏeTheo Đông y, hạt đậu Hà Lan vị ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểutiện, chỉ tả lỵ, tiêu ung độc; thường được dùng chữa các chứng ăn uống khó tiêu do thấpnhiệt úng tắc ở tỳ vị, thiếu sữa ở sản phụ, tăng huyết áp, tiểu đường…Sau đây là những bài thuốc từ đậu Hà Lan:- Chữa chứng rối loạn tiêu hóa, bụng đầy tức khó chịu: Đậu Hà Lan 200g, hương nhu60g, sắc với nước, chia làm 3 phần uống trong ngày khi thuốc còn ấm.- Chữa chứng hoắc loạn (đột nhiên nôn và tiêu chảy liên tục), gân co rút, vùng hoànhcách đầy tức khó chịu: Đậu Hà Lan 200g, hương nhu 90 g, sắc với nước, chia thành 3phần uống trong ngày; uống khi thuốc còn ấm.- Hỗ trợ chữa đái tháo đường: Dùng đậu Hà Lan nấu thành các món ăn khác nhau, ăntrong bữa cơm hằng ngày. Hoặc: Ủ đậu cho mọc thành giá, khi dùng đem giã nát, ép lấynước cốt, uống 2 lần trong ngày, mỗi lần khoảng 100 ml.- Sản phụ sau sinh ít sữa: Đậu Hà Lan 200g, móng lợn 1 đôi, cùng nấu chín, thêm mắmmuối, gia vị cho vừa miệng. Có thể chỉ dùng đậu Hà Lan nấu canh ăn cũng có tác dụng.- Chữa tăng huyết áp: Đậu Hà Lan nấu nhừ, thêm đường đỏ vào thành món chè, ăn saucác bữa cơm hằng ngày.- Chữa tiểu khó: Đậu Hà Lan 30-60 g, sắc lấy nước uống ngày 3 lần.- Chữa ung thũng, mụn lở loét: Đậu Hà Lan sao khô, tán thành bột mịn, bôi vào nhữngchỗ có bệnh.- Món hầm bỗ dưỡng: Đậu Hà Lan (200g), gà một con (1kg gà ta). Đậu rửa sạch, chothêm 2 lít nước vào nấu chín nhừ cùng với gà ( dã làm sạch) và ít gạo. Khi chín, nêm nếmgia vị, rau thơm và múc ra bát để ăn. Mỗi tuần ăn 2 lần có tác dụng bỗ dưỡng, sinh tândịch, hòa trung hạ khí (điều hòa công năng của hệ thống tiêu hóa), lợi tiểu tiện, lợi sữa,tiêu thũng và chống khát, chống suy nhược gây cơ thể mệt mõi.