Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gà

Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gàHàng ngày chúng ta thường sử dụng thịt gà làm thực phẩm như: Gà luộc, gà xé phay trộn gỏi, gà rô ti…. Tuy nhiên để sử dụng thịt gà làm thuốc thì không phải ai cũng biết. Thịt gà là thực phẩm chất lượng cao bổ dưỡng dễ tiêu hóa hấp thu. Thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, phốt pho, sắt. Theo quan niệm của Đông y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Có tác dụng bồi bổ cao cho...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gà Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gàHàng ngày chúng ta thường sử dụng thịt gà làmthực phẩm như: Gà luộc, gà xé phay trộn gỏi, gà rôti…. Tuy nhiên để sử dụng thịt gà làm thuốc thìkhông phải ai cũng biết.Thịt gà là thực phẩm chất lượng cao bổ dưỡng dễtiêu hóa hấp thu. Thịt gà còn có các vitamin A, B1,B2, C, E, canxi, phốt pho, sắt. Theo quan niệm củaĐông y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổdưỡng, lành mạnh phổi. Có tác dụng bồi bổ cao Gà không chỉ là bổ thuốc mà còncho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, là thuốc chữa bệnh.Ảnh: M.Hsuy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài ra, thịtgà còn chữa được băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, trừ phong.Có nhiều bài thuốc hay từ thịt gà đã được các sách Đông y ghi nhận hiệu quả. Ở đây chỉxin giới thiệu vài bài thuốc đơn giản, dễ làm và có tác dụng thiết thực trong điều trị mộtsố bệnh thường gặp:Hạ huyết áp: gà giò (trống) một con, quyết minh tử 12g, ngũ vị tử 10g, gừng 5g, hành10g, muối vừa đủ. Gà trống làm sạch, bỏ lòng. Hai vị kia rửa sạch, gừng đập giập, hànhcắt nhuyễn, ướp muối lên thịt gà, bỏ gừng, hành, quyết minh tử, ngũ vị tử vào bụng gà.Nấu với một lít nước, đun to lửa sau vặn nhỏ. Hầm 60 phút. Mỗi ngày ăn một lầnTăng huyết áp, đái tháo đường kèm béo phì: thịt gà 100g, bí đao 200g, đảng sâm 3g,muối một ít. Thịt gà cắt miếng nhỏ cho vào nồi với đảng sâm, nước nửa lít, đun nhỏ lửa,hầm chín. Cho bí đao cắt miếng vào với gia vị vừa đủ. Ăn thịt, uống canh, dùng cùngtrong bữa ăn.Người ốm thiếu máu: gà giò một con, mổ bỏ ruột, nhét một nắm lá ngải cứu tươi, rửasạch, khâu lại, nấu kỹ, mỗi ngày ăn một con. Ăn một tuần liền.Ho lâu ngày, khó ngủ: cũng làm như bài thuốc trên nhưng thay lá ngải cứu bằng lá dâutằm non và nửa chén gạo nếp (nấu ăn).Tinh thần mệt mỏi, xương khớp tê nhức: gà ác một con, táo tàu đen 10 quả, hoài sơn (củmài) 15g, kỷ tử 10g, ý dĩ 30g, vài củ hành tím, gia vị vừa đủ. Gà làm sạch, để nguyêncon. Hành tím bóc vỏ, nướng chín; ý dĩ ngâm nước cho nở; ngâm táo tàu 10 phút, vớt rađể ráo. Đặt gà vào thố sứ, cho táo và ba vị kia vào, đổ nước vừa bằng, đậy nắp thố, chưngcách thuỷ chừng một tiếng rưỡi. Nêm ít đường, muối, rồi thả hành tím nướng vào. 30phút sau ăn được, rắc ít tiêu bột cho thơm. Ăn nóng, mỗi ngày một lần, từ 7-10 ngày.Suy nhược cơ thể, ho lao, sau khi đẻ gầy yếu: gà mái một con, gạo lứt 100g. Mổ gà, bỏruột, nấu lấy nước đặc. Cho gạo lứt đãi sạch vào nồi, đun lửa to, sau nhỏ dần. Nấu cháoloãng, nêm gia vị vừa ăn. Ăn nóng hai bữa sáng, tối. Bác sĩ Trần Thuấn