Bài thuốc từ nấm tuyết

Nấm mèo trắng, nấm tuyết gọi là ngân nhĩ, có màu trắng như ngọc, vị ngọt nhạt, tính bình, chứa dinh dưỡng toàn diện có giá trị làm thuốc nhất định và đi vào 3 kinh phế, vị và thận.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuốc từ nấm tuyết Bài thuốc từ nấm tuyếtNấm mèo trắng, nấm tuyết gọi là ngân nhĩ, có màutrắng như ngọc, vị ngọt nhạt, tính bình, chứa dinhdưỡng toàn diện có giá trị làm thuốc nhất định vàđi vào 3 kinh phế, vị và thận.Chè ngân nhĩ món ăn tẩm bổ. Nguồn: Images.Ngân nhĩ lại là món ngon bổ trên bàn tiệc và “đồ bổ”qúy giá. Cùng với nhân sâm, lộc nhung, ngân nhĩđược mệnh danh “sơn hào hải vị” và được xem là“ngọc sáng trong các loài nấm”.Nấm tuyếtNgân nhĩ có công dụng tư bổ sinh tân (bồi bổ tạo thểdịch), nhuận phế dưỡng vị (bổ phổi và dạ dày), dùngchữa các chứng ho do hư lao, trong đàm lẫn máu,miệng khát ít dịch, thở ngắn yếu sức, suy nhược saucơn bệnh…Dưới đây xin gửi một số món thực dưỡng điển hình:Chè Ngân nhĩ đường phèn: Ngân nhĩ và đườngphèn lấy lượng bằng nhau, cho vào nồi đất, thêmnước nấu với lửa nhỏ, hầm ở dạng hồ thành món ăncó vị ngon ngọt, trong suốt đẹp mắt, và được xem làmón dinh dưỡng dùng tẩm bổ của người xưa.Ngân nhĩ tiềm câu kỷ tử: Ngân nhĩ, câu kỷ tử,đường phèn, lòng trắng trứng gà (lượng dùng tùythích), món chè sẽ mang màu trắng - đỏ, thơm ngonkhoái khẩu, có công năng tăng cường sức khỏe.Cháo ngân nhĩ: Gạo và ngân nhĩ (lượng dùng tùythích) nấu cháo, giúp ăn ngon và giải khát, tăng thểdịch.Ngân nhĩ nấu mề gà: Ngân nhĩ 50g, mề gà 4 cái, thịtnạc 250g, bột nêm một ít. Ngân nhĩ, mề gà, thịt nạcrửa sạch, thịt nạc cắt lát. Tất cả cho vào nồi đất, thêmnước vừa đủ, dùng lửa nhỏ nấu trong 2 giờ, sau cùngcho bột nêm gia vị.Món ăn này có tác dụng làm đẹp nhan sắc, dưỡngda.Ngân nhĩ nấu trứng gà: Ngân nhĩ 15g, Giấm ăn20ml, nước 20ml, trứng gà 3 quả (luộc chín lột bỏ vỏ),cùng tiềm với lửa nhỏ, dùng canh ăn trứng và ngânnhĩ. Mỗi ngày dùng 1 lần, giúp trị cao huyết ápnguyên phát.Chè ngân nhĩ nấu cà chua: Ngân nhĩ 40g, cà chua20g, đường trắng 10g. Ngân nhĩ dùng nước lạnhngâm nở, cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu, sử dụng sau.Ngân nhĩ cho vào nồi đất, thêm nước vừa đủ, nấuđến đặc, rồi đổ vào cà chua, nêm đường trắng thìdùng. Món chè này giúp khai vị tiêu mỡ.