Bài thuyết trình: Sản xuất necter xoài

Bài thuyết trình "Sản xuất necter xoài" gồm các nội dung chính được trình bày như sau: Giới thiệu về nectar xoài đóng hộp, nguyên liệu, công nghệ sản xuất nectar xoài đóng hộp,...Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bài thuyết trình: Sản xuất necter xoàiTrường Đại Học Bình DươngKhoa Công Nghệ Sinh HọcĐề tài:1Nhóm sinh viên thực hiện1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.Lê Anh ThảoHoàng Văn TuấnNguyễn .T. Tuyết NhungNguyễn .T. Mỹ TiênTrịnh Thị DungĐoàn .T. Thanh LoanTrần Thị XiêmLê Thị DiễmPhạm Thảo NhiNguyễn .T. Phương Thúy080708030807081008070812080708210807082908070835080708450807091308070916080709352Nội dung1. Giới thiệu về nectar xoài đóng hộp1.1 Giới thiệu về xoài1.2 Giá trị dinh dưỡng của xoài1.3 Giới thiệu về nectar xoài2. Nguyên liệu3. Công nghệ sản xuất nectar xoài đóng hộp3.1 Sơ đồ công nghệ3.2 Thuyết minh quy trình công nghệ4. Kết luận5. Tài liệu tham khảo31. Giới thiệu về nectar xoài1.1 Giới thiệu về xoàiXoài thuộc họ đào lộn hộtAnacardiaceae có tên khoahọc là Mangifera indica. Đây làloại quả nhiệt đới rất thơmngon, có hương vị tổng hợpcủa đu đủ, dứa, cam.1.2 Giá trị dinh dưỡng của xoài- Quả xoài có giá trị dinhdưỡng cao, trong 100gphần ăn được của xoàichín, có chứa các chấtdinh dưỡng (FAO,1976):nước86,5g;glucid15,9g; protein 0,6g; lipid0,3g; tro 0,6g; các chấtkhoáng: Ca 10mg, P15mg, Fe 0,3mg; cácvitamin: A, B, C …