Bánh bèo Huế

Bánh bèo HuếCuối tuần này bạn đã nghĩ ra món gì thay đổi cho cả nhà chưa?Bạn hãy thử làm món bánh bèo này nhé.Chắc chắn những người thân yêu của bạn sẽ rất thích.CÔNG THỨC: BÁNH: -200gr bột gạo tẻ -20gr bột năng -500ml nước -Một ít muối NHÂN: -250gr tôm tươi bóc vỏ,rửa sạch -2 lát bánh mỳ gối -Vài lá hành CÁCH LÀM: 1. Trôn bột tẻ, bột năng với nước thêm một ít muối rồi để nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở 2. Chuẩn bị phần nhân: - Bánh mỳ gối thái hạt lựu nhỏ....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh bèo Huế Bánh bèo HuếCuối tuần này bạn đã nghĩ ra món gì thay đổi cho cả nhà chưa?Bạn hãy thử làmmón bánh bèo này nhé.Chắc chắn những người thân yêu của bạn sẽ rất thích.CÔNG THỨC:BÁNH:-200gr bột gạo tẻ-20gr bột năng-500ml nước-Một ít muốiNHÂN:-250gr tôm tươi bóc vỏ,rửa sạch-2 lát bánh m ỳ gối-Vài lá hànhCÁCH LÀM:1 . Trôn bột tẻ, bột năng với nước thêm một ít muối rồi để nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở2 . Chu ẩn bị phần nhân:- Bánh m ỳ gối thái hạt lựu nhỏ. Đun sôi dầu rồi đổ bánh mỳ vào chiên đ ến khi bánh ngảm àu vàng(lượng dầu phải đủ để bánh mỳ nổi). Vớt ra giấy thấm dầu. Để nguội.- Tôm bóc vỏ làm sạch rồi ướp với một ít nước mắm và ít hạt tiêu. Bắc chảo lên bếp cho1 thìa d ầu ăn vào. Dầu nóng cho tôm vào rang chín.Đổ ra cối và giã nhẹ cho tôm mềm.Dùng tay xé thịt tôm như làm ruốc. Cho lên chảo và rang lại lần hai cho khô. Không cầnrang kĩ quá.- Hành thái nhỏ rồi cho vào bát. Đun sôi một ít dầu ăn rồi đổ vào bát hành làm chính ành.Vớt h ành ra để tránh hành thấm nhiều dầu.- Chuẩn bị những cái đĩa con có phết ít dầu ăn chống dính. Đun sôi nước trong nồi hấp.Xếp đĩa lên hấp nóng. Từ từ đổ từng th ìa bột vào từng đĩa nhỏ. Chỉ đổ nửa đĩa. Đậy vungvà h ấp lửa to khoảng 5 phút là được.- Nhấc bánh ra và cho nhân lên trên.- Dùng với nước mắm pha chua ngọtChúc mọi ngư ời th ành công với món bánh b èo này nhé.