Bánh burger kẹp thịt bò ngon tuyệt

Món bánh mỳ burger kẹp thịt ở giữa được nhiều người yêu thích vì chúng vừa ngon, vừa dễ mang theo và lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Công thức sau đây sẽ cho ra bánh burger đậm đà nhờ phần thịt bò mềm thơm, hành tây giòn ngọt mà không hăng, đặc biệt cân bằng tất cả là phần nước sốt thơm ngậy, chua dịu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh burger kẹp thịt bò ngon tuyệtBánh burger kẹp thịt bò ngon tuyệtMón bánh mỳ burger kẹp thịt ở giữa được nhiều người yêu thích vìchúng vừa ngon, vừa dễ mang theo và lại đầy đủ chất dinh dưỡng.Công thức sau đây sẽ cho ra bánh burger đậm đà nhờ phần thịt bò mềmthơm, hành tây giòn ngọt mà không hăng, đặc biệt cân bằng tất cả là phầnnước sốt thơm ngậy, chua dịu. Các thành viên trong gia đình bạn hẳn sẽthích công thức này.Nguyên liệu (làm 4 chiếc)400 gram thịt bò vai băm nhỏ2 thìa cà phê dầu oliu3 củ hành tây4 bánh burger, cắt đôiRau xà lách ăn kèmSốt sữa chua60g sữa chua tự nhiên ít béo (không đường)1/2 thìa cà phê mù tạt vàngMột ít nước cốt chanh vàngSốt Salsa2 quả cà chua chín, bóc vỏ, bỏ hạtỚt đỏ (tùy thích)Dấm sherryDầu oliu extra virgin2 nhánh lá mùi tây (parley) thái nhỏDụng cụChảo ránChảo nướngXẻng lậtDao cắt bánh mỳCách làmTrong một bát to, trộn thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạttiêu. Sau khi rửa tay sạch, dùng tay trộn đều, chia hỗn hợp làm 4 phần bằngnhau, nặn tròn dẹt dày khoảng 2 cm. Rắc một chút dầu ô liu lên bề mặt thịt.Để lạnh, nếu cần dùng màng bọc thực phẩm bọc lại giúp miếng thịt địnhhình.Tiếp theo, làm nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trên chảo với lửa nóng trung bìnhthấp. Đổ hành tây và đun trong khoảng 20-30 phút tới khi hành chuyển màuvàng nâu và dính. Thỉnh thoảng thêm chút nước nếu hành quá khô.Trong một chảo nhỏ làm sốt sữa chua, trộn tất cả các nguyên liệu với nhauvà nêm nếm cho vừa. Để riêng.Làm sốt cà chua: băm nhỏ cà chua, ớt thêm chút dấm, dầu và mùi tây, trộnđều, để lạnh nếu cần.Nướng thịt: Làm nóng chảo nướng có rãnh hoặc chảo rán cỡ lớn trongkhoảng 4 phút ở nhiệt độ cao, sau đó giảm nhiệt, đặt thịt đã viên lên chảo,dùng phới chịu nhiệt hoặc xẻng lật thức ăn ấn nhẹ miếng thịt áp chảo.Nướng như vậy trong 5 phút mỗi mặt đến khi thịt chín tới.Sau khi rán xong thịt, nướng qua bánh burger trên chảo cho cháy cạnh.Ráp bánh theo thứ tự: một nửa bánh burger, hành tây, sốt sữa chua, thịt,sốtcà chua, một ít ớt băm (nếu thích) và 1-2 lá rau xà lách, cuối cùng xếp nửaburger còn lại lên và dùng ngay.