Bánh cà rốt cho người mình yêu

Lễ tình nhân, mình làm bánh cà rốt. Vị ngọt nhẹ của bánh hòa lẫn với vị béo của cream cheese và mùi thơm của vỏ chanh làm tăng thêm hương vị cho bánh. Tăng thêm hương vị tình yêu với dòng chữ I Love You hay Happy Valentines Day. "Một nửa" của bạn sẽ vui lắm đấy!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh cà rốt cho người mình yêuBánh cà rốt cho người mình yêuLễ tình nhân, mình làm bánh cà rốt. Vị ngọt nhẹ của bánh hòa lẫn với vịbéo của cream cheese và mùi thơm của vỏ chanh làm tăng thêm hươngvị cho bánh.Tăng thêm hương vị tình yêu với dòng chữ I Love You hay HappyValentines Day. Một nửa của bạn sẽ vui lắm đấy!Nguyên liệu:- 1 chén cà rốt xay mịn- 70 ml sữa tươi- 60 ml dầu ăn- Chút xíu muối- 2 trứng gà- 1 muỗng cafe tinh dầu vani- 115 gr đường trắng- 50 gr hạt hồ đào xay hoặc đập dập nhỏ (pecan)- 3/4 muỗng cafe baking soda- 1 muỗng cafe bột bắp- 3/4 muỗng cafe baking powder- 140 gr bột mỳ thường- 1 muỗng cafe bột quếPhần cream cheese phủ bánh:- 227 gr cream cheese- 50 gr bơ lạt- 100 gr đường bột- Chút xíu vani- Vỏ 1 quả chanh vàngThực hiện:- Trong 1 ô, cho trứng và đường vào đánh tan (có thể dùng phới đánh trứngđể đánh hoặc dùng máy cũng được).- Đổ dầu ăn, sữa tươi, vani vào khuấy đều. Sau đó từ từ cho bột mỳ, bột nổi,bột bắp, baking soda và bột quế vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.- Cho tiếp cà rốt xay, hạt hồ đào (pecan) xay hoặc đập dập vào. Dùng phớitrộn bột trộn đều lên.- Chuẩn bị khuôn nướng bánh. Ở đây mình dùng khuôn đáy rời nên khôngcần phải lót giấy nến hoặc thoa dầu ăn. Nếu dùng khuôn tròn thì bạn thoa 1lớp bơ mỏng để khi bánh chín sẽ dễ lấy ra hơn, hoặc cũng có thể lót dướiđáy khuôn lớp giấy nến cắt sẵn cho vừa khuôn bánh.- Bật sẵn lò 175C (350F) trước 5-10 phút cho nhiệt đều.- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh. Cho vào lò nướng khoảng 25-30 phút làbánh chín, tùy lò. Hoặc đến khi thử bánh bằng cách xiên tăm vào bánh, rút rathấy tăm sạch là được.- Bánh chín, lấy ra đợi bánh nguội bớt rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, để lênkhay thoáng khí cho bánh nguội hẳn. Lúc này đi làm phần kem phủ bánhPhần cream cheese phủ bánh:- Cream cheese và bơ nhạt cho vào ô, để ở nhiệt độ phòng cho mềm- Dùng máy đánh trứng, đánh cream cheese và bơ cho hòa quyện vào nhau.Từ từ cho đường bột vào đánh nhuyễn cho hết đường. Cuối cùng, cho vani,vỏ quả chanh vào đánh đều lên. Hỗn hợp lúc này sánh mượt như kem làđược.Trang trí bánh:- Bánh nguội, cắt ra 2-3 lớp. Dùng dụng cụ trét bánh múc từng muỗng kemcream cheese lên từng lớp bánh đã cắt. Làm như vậy cho hết phần bánh làđược. (Đừng dùng hết kem nghen, vì chừa 1 chút để pha màu trang trí nữa).- Phần kem còn lại, cho xíu màu cà rốt hoặc màu socola vào tùy thích. Ở đâymình dùng màu cà rốt, dùng muỗng tán đều rồi cho vào bao bắt bông kem,vẽ trang trí lên mặt bánh.Mách nhỏ: Nếu hỗn hợp kem mềm, thì cho bánh và kem cream cheese vàongăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút rồi lấy ra trang trí tiếp.Bánh trang trí xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh vài phút để kem se lạnh lại.Lấy bánh ra, cắt bánh thưởng thức cùng với anh xã và người thân.Chúc các bạn thành công