Bánh cuộn hạt dẻ thơm bùi hấp dẫn

Bánh cuộn hạt dẻ này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, thành phần truyền thống của bánh là táo thái lát làm nhân. Nhưng công thức này sử dụng hạt dẻ sẽ khiến món bánh thêm đặc biệt về hương vị. Nếm thử miếng bánh thấy vị bùi của hạt dẻ quện với mùi gừng nóng thơm. Bánh rất phù hợp trong tiết trời se lạnh này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh cuộn hạt dẻ thơm bùi hấp dẫn Bánh cuộn hạt dẻ thơm bùi hấp dẫnBánh cuộn hạt dẻ này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, thành phần truyền thốngcủa bánh là táo thái lát làm nhân. Nhưng công thức này sử dụng hạt dẻ sẽkhiến món bánh thêm đặc biệt về hương vị. Nếm thử miếng bánh thấy vị bùicủa hạt dẻ quện với mùi gừng nóng thơm. Bánh rất phù hợp trong tiết trời selạnh nàyNguyên liệu:- 120gr bơ- 1 thìa súp bột cacao nguyên chất- 300gr hạt dẻ Trùng Khánh luộc chín- 300gr bột mì- 50gr hạnh nhân lát- 1 ly nhỏ rượu rhum- 2 quả trứng + 1 lòng đỏ trứng- 150gr đường- 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ hoặc bột gừngBước1:Bơ tháimiếngnhỏ.Dùngtaytrộnbột mì,đường,bơ, 1quảtrứngvà mộtlòngđỏtrứng.Có thểcho ítbột mìra taysau đótiếptụcnhàođể bộtđỡdínhtay,nhàokỹ chođếnkhithấy bềmặtbộtbóngmịn.Bọc lạibằngmàngbọcthựcphẩmrồi đểbộtnghỉtrongtủ lạnhchừng30phút.Bước2:Bật lònướngở 200độ C.Hạt dẻbămnhỏchovào tôcùngvớicacao,rượurhum,gừngvàhạnhnhânlát,trộnđều.Bước3:Cánbộtthànhhìnhchữnhật cóđộ dày0,5cm.Rảinhânvàogiữamiếngbột.Bước4:Gấpmépbộtlại.Quảtrứngcòn lạiđánhtan,dùngchổiquétmộtlớp lênmépbột,gấpnốtmépcòn lạivàmiếtmộtđườngcho haimépbộtdínhvàonhau.Bước5:Miếthaicạnhcòn lại.Kếtthúcbằngviệcquétmộtlớptrứnglênkhắpbề mặtbánh.Đặtbánhlênkhaynướngđã lótsẵngiấynến.Đemnướngbánhtrongkhoảng35 - 40phút.Bánhchínbỏ rađểnguội,cắt látvàthưởngthức.Món bánh này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, thành phần truyền thống củabánh là táo thái lát làm nhân. Nhưng công thức này sử dụng hạt dẻ sẽ khiếnmón bánh thêm đặc biệt về hương vị. Nếm thử miếng bánh thấy vị bùi củahạt dẻ quện với mùi gừng nóng thơm. Bánh rất phù hợp trong tiết trời selạnh này. Chúc bạn thành công!