Bánh đa xào hải sản

Các bước thực hiện: 1.Tôm sú rửa sạch, bóc nõn vỏ. Mực bỏ túi mực, làm sạch, thái sợi dài. Cải xanh bỏ gốc, rửa kỹ, cắt khúc ngắn vừa ăn, luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi hoặc tỉa hình bông tùy ý. Bánh đa trụng sơ qua nước sôi cho mềm, vớt ra cho vào rổ, để ráo
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh đa xào hải sảnBánh đa xào hải sảnMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútSử dụng nhiều nguyên liệu đơn giản,không cầu kỳ, dễ tìm, dễ kiếm, mỗi mónăn thường ngày của người Bắc vẫn giữđược hương và vị riêng biệt, làm chongười ăn cũng thấy nao lòng.Nguyên liệu: 200g tôm sú 100g mực lá 100g cải xanh 10g cà rốt 5g hành lá 200g bánh đa 2 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa súp nước tương 2 thìa súp dầu ăn 1 thìa cà phê dầu hào 1 thìa cà phê hành tím bămCác bước thực hiện:1Tôm sú rửa sạch, bóc nõn vỏ. Mực bỏ túimực, làm sạch, thái sợi dài.Cải xanh bỏ gốc, rửa kỹ, cắt khúc ngắnvừa ăn, luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, thái sợihoặc tỉa hình bông tùy ý.Bánh đa trụng sơ qua nước sôi cho mềm,vớt ra cho vào rổ, để ráo nước.2Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho bánh đavào xào sơ cho giòn, trút ra đĩa.Cho tiếp dầu ăn vào chảo, phi thơm hànhtím băm, cho mực, tôm vào xào cho thịtsăn và thơm. Cho tiếp cải xanh, hành lá,cà rốt vào.Nêm hạt nêm, nước tương, dầu hào chovừa miệng, cho bánh đa vào đảo đều.Nhắc xuống, trút ra đĩa.Ăn kèm với nước tương.Mách nhỏ:Bánh đa canh trụng nước sôi cho vừa đủđộ mềm, không để lâu quá, bánh sẽ bịnhão, khi ăn sẽ không ngon.