Bánh dừa mứt cam

Món bánh giòn thơm với dừa và mứt cam ngọt ngào chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê. Nguyên liệu: 240g 120g 70g 1 quả dừa thái sợi bơ đường trứng75g mứt (các bạn có thể sử dụng nhiều vị mứt khác nhau như mứt dâu, mứt cam,... tùy 70g 1/2 1/2 thìa cà phê vani thìa theo bột cà sở đa phê thích) dụng muối
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh dừa mứt camBánh dừa mứt camMón bánh giòn thơm với dừa và mứt cam ngọt ngào chắc chắn sẽ khiến các béthích mê.Nguyên liệu:240g dừa thái sợi120g bơ70g đường1 quả trứng75g mứt (các bạn có thể sử dụng nhiều vị mứt khác nhau như mứt dâu, mứt cam,...tùy theo sở thích)70g bột đa dụng1/2 thìa cà phê muối1/2 thìa cà phê vaniCác bước thực hiện:1. Trộn bơ với đường cho đến khi bạn có được một hỗn hợp nhuyễn mịn và có màuvàng nhạt.2. Tách lòng đỏ trứng, cho vào hỗn hợp bơ đường, thêm vani và trộn đều.3. Dùng một chiếc bát khác để trộn bột và muối. Sau đó đổ bột vào hỗn hợp bơtrứng ở trên, tiếp tục trộn đều đến khi bạn có một khối bột mịn, không dính tay thìbọc kín và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 30 phút.4. Sau khi đã được làm lạnh, chia nhỏ bột và nặn thành những viên nhỏ đều nhauvà vừa miệng ăn. Đồng thời, bạn làm nóng lò nướng ở 180 độ C.5. Nhúng mỗi viên bánh vào lòng trắng trứng, sau đó lăn qua dừa sợi. Dùng tay ấnnhẹ đầu mỗi viên bánh và dùng thìa cafe để đổ lượng mứt vừa đủ lên trên (khoảng1/2 thìa cà phê).6. Cho bánh dừa vào lò nướng, nướng khoảng 15–20 phút cho đến khi sợi dừachuyển sang màu vàng nâu. Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức!