Bánh kem pho mát thèm ứa nước miếng

Món bánh này đặc biệt dành cho các bạn ưa tìm hiểu và chịu khó tỉ mẩn làm bánh. Cách làm cốt bánh không quá khó, phần trang trí mới có nhiều thứ hay ho để các ấy học hỏi đấy. Xem chúng ta có gì này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh kem pho mát thèm ứa nước miếngBánh kem pho mát thèm ứa nước miếngMón bánh này đặc biệt dành cho các bạn ưa tìm hiểu và chịu khó tỉ mẩn làmbánh. Cách làm cốt bánh không quá khó, phần trang trí mới có nhiều thứ hayho để các ấy học hỏi đấy. Xem chúng ta có gì này.Nguyên liều cần có: - 400g đường - 75g sữa tươi - 27g bột mì - 30g bột gelatine- 250g kem pho mát - 13 quả trứng gà- 60g lòng trắng trứng - Bột ca cao - Siro dâu - Mứt anh đào Cùng làm nhé: Bước 1: Đầu tiên, mình đổ bột mỳ qua một cái lọc để bỏ bớt những cục bột to và sạn. Cách này sẽ làm cho bánh của mình mềm mịn đó.Bước 2:Đập 10 quả trứng vàobát, đổ đường vàocùng rồi đánh đều.Sau đó đặt hỗn hợpnày lên bếp đun nhỏlửa khoảng 5 phút,vừa đun vừa đánhđều. Mình có thể dùngmáy đánh trứng đểđánh bông hỗn hợpnày lên. Và sau khihoàn thành, hỗn hợpcủa chúng mình sẽđặc quánh lại nhưhình bên.Bước 3:Tiếp theo, mình sẽ đổbột mỳ đã lọc ở bước1 vào hỗn hợp, đemtất cả trộn đều lên.Sau đó trải đều hỗnhợp vào khay có lótgiấy, lấy dao cánphẳng ra này.Bước 4:Bây giờ, các ấy chỉviệc cho khay bột vàolò nướng, bật 180 độC lên và nướng trongvòng 10 phút.Khi bánh chín, các ấybỏ ra, dùng khuôn dậpthành những miếngbánh tròn như thế này.Bước 5:Để làm phần kemchính của bánh, ta cầncó 2 hỗn hợp. Cáchlàm hỗn hợp thứ nhấtnhư sau.Cho sữa tươi vào bátto, dùng máy đánhtrứng đánh bông lên,sau đó cho thêm kempho mát vào đánhcùng.Bây giờ chúng ta sẽhòa bột galetin vàonước, đun lên, rồi đổluôn vào hỗn hợp nàynhé. Cuối cùng là chothêm 3 lòng đỏ trứnggà vào đánh tan. Thếlà ta đã có hỗn hợp 1.Bước 6:Để làm hỗn hợp 2, tađun nước đường sôilên mấy giây, sau đóđánh bông 6 lòngtrắng trứng lên. Đổ 2thứ này vào nhau rồiđánh bông, ta có ngaykem tươi. Xong hỗnhợp 2 rùi đấy.Sau đó mình trộn hỗnhợp 1 + 2 với nhau làxong phần kem chínhcủa bánh. Bước 7: Cuối cùng, mình sẽ xúc phần kem vừa làm xong cho xuống đáy chén, tiếp đến là 1 lớp bánh trứng đã làm ở trên, rồi lại đổ kem lên trên cùng. Làm hẳn 1 loạt các cốc chén hình thù khác nhau luôn nè.Và bây giờ là trang trí bánh kem pho mát theo 3 phong cách cực kul đây. Đầu tiên là trát phẳng lớp kem trên cùng này.Kiểu 1: Dùng siro dâu phun thành hình xoắn ốc.Rồi dùng tăm tre kéo đều từ tâm ra ngoài, tạo thành các múi hoa rất đẹp đúng không.Kiểu 2: Bạn nào thích hương vị ca cao có thể dùng bột ca cao rắc kín lên mặt bánh.Sau đó dùng 3 sôcôla đun chảy, nhỏ 5 giọt lên mặt bánh là được.Kiểu 3: Với mứt anh đào, chúng mình cũng có thể trát 1 lớp lên trên mặt bánh như thế này.Dùng kem tươi phun 1 chấm lên chính giữa rồi nhẹ nhàng đặt quả anh đào lên trên, vừa đơn giản lại vừa bắt mắt. :XThế là xong 3 kiểu kem pho mát cực kul rùi đấy. Nhìn đã thấy ngon rồi ý. ^^Chúc các teen thành công nhá. :X