Bánh nếp nhân tôm

Bánh nếp nhân tôm Bánh nếp nhân thịt không có đậu xanh, ăn kèm với nước chấm và rau sống cũng khá lạ miệng. Nguyên liệu: Bột nếp và chút bột năng để tạo độ dai cho bánh Nước lá dứa để tạo màu và mùi thơm của lá nếp Chút đường, muối Nhân như bánh bao có thịt băm, mộc nhĩ , nấm hương Tôm tươi xẻ đôi Lá chuối cắt hình chữ nhật Cách làm: Nhào bột với nước lá dứa, đường, muối Nhào đến khi bột mềm tay, không dính tay thì bắt đầu gói bánh Xếp lá chuối đã cắt sẵn, bôi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh nếp nhân tôm Bánh nếp nhân tôm Bánh nếp nhân thịt không có đậu xanh, ăn kèm với nước chấm và rau sống cũng khá lạ miệng. Nguyên liệu: Bột nếp và chút bột năng để tạo độ dai cho bánh Nước lá dứa để tạo màu và mùi thơm của lá nếp Chút đường, muối Nhân như bánh bao có th ịt băm, mộc nhĩ , nấm hương Tôm tươi xẻ đôi Lá chuối cắt h ình chữ nhật Cách làm: Nhào bột với nước lá dứa, đường, muối Nhào đến khi bột mềm tay, không dính tay thì b ắt đầu gói bánh Xếp lá chuối đ ã cắt sẵn, bôi 1 lớp dầu để bánh không dính lá. Sau đó xếp 1 lớp bột d àn mỏng + 1 lớp nhân thịt + 1 nửa con tôm + 1 lớp bột mỏng nữa Gấp lá chuối lại tạo hình chữ vuông hay chữ nhật tùy ý. Cho vào xửng hấp 20 phút là bánh chín Pha nước mắm chanh ớt, đư ờng vừa miệng chua chua cay cay Ăn kèm chút húng bạc h à