Bánh Ngô Lai

Món bánh thơm nức có màu vàng ruộm- màu sắc được xem là sung túc cho năm mới.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh Ngô LaiBánh Ngô LaiMón bánh thơm nức có màu vàng ruộm- màu sắc được xem là sung túc chonăm mới.Nguyên liệu:Thịt bò phi lê: 100grXà lách xắt sợi: 50grCà chua xắt sợi dài: 50grDứa xắt sợi: 50gr1 củ hành tây xắt khoanh, ½ muỗng canh dầu hào, bột mì, 1 muỗng canh sốtmayonnaise, tương cà, tương ớt, 2 cái bánh ngô, ngò rí băm, 2 trứng gà Sắc vàng được xem là màu sắc sung túc cho một năm mớiCách làm:Thịt bò rửa sạch, xắt lát dày ½ cm. Ướp thịt với 1 muỗng canh tương ớt, muối,tiêu, ½ muỗng canh dầu hào. Đun nóng chảo với ít dầu ăn. Cho thit bò vào áp chảovới mức độ chín vừa. Lấy thịt bò ra, để nguội, xắt que ½ cm vuông, dài theo sớmiếng bò.Làm ấm bánh ngô lại bằng lò vi sóng trong vòng 30 giây. Đặt bánh ngô lên đĩa đáybằng, lần lượt xếp xà lách, cà chua, thơm, thịt bò, sốt mayonaise rồi cuộn lại thậtchặt như gỏi cuốn. Dùng dao bén cắt bỏ 2 phần thừa 2 đầu, sau đó cắt xéo làm đôi.Hành tây nhúng sơ qua bột mì, nhúng vào trứng gà đánh bông, lăn qua bột xù,chiên ngập dầu với nhiệt độ thật nóng, vớt ra để ráo dầu. Trộn cà chua xắt hột lựuvới tương cà, tương ớt, ngò rí, một ít muối tiêu. Cho bánh ngô cuộn ra đĩa. Thưởngthức.Để thịt bò không bị dai: Khi dùng thịt bò Việt Nam để chế biến món ăn này, bạnlưu ý nên ướp trước 30 phút với một ít nước ép dứa để bò không dai.Bánh ngô cuộn thịt bò nướng ăn kèm hành tây chiên giòn