Bánh sắn nướng mềm thơm lạ miệng

Bánh sắn nướng mềm thơm lạ miệngBánh sắn nướng là một loại bánh dân dã gần gũi với tuổi thơ của mình. Đến bây giờ mình vẫn thèm những miếng bánh sắn của Ngoại làm; thơm mùi đậu - béo vị dừa.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh sắn nướng mềm thơm lạ miệng Bánh sắn nướng mềm thơm lạ miệngBánh sắn nướng là một loại bánh dân dã gần gũi với tuổi thơ của mình.Đến bây giờ mình vẫn thèm những miếng bánh sắn của Ngoại làm;thơm mùi đậu - béo vị dừa.Nguyên liệu:- 1kg sắn (khoai mì)- 300g dừa nạo- 250g đường- 1 trứng gà- 50g bột năng/bột bắp- 100ml sữa tươi- 1 thìa cà phê vani- 50g đậu xanh cà không vỏ- 50g vừng (mè)Bước 1:Sắn lột vỏ ngâm qua đêm, thaynước 2-3 lần nếu có thể cho sắnra hết chất độc rồi đem màinhuyễn.Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốtdừa.Vừng rang vàng.Bước 2:Đậu xanh ngâm nước ấmkhoảng 3 giờ rồi nấu chín.Cho đậu xanh, nướcdừa, đường vào máy sinh tố xaynhuyễn.Bước 3:Trộn đều sắn, bột năng, sữatươi, trứng, hỗn hợp đậu xanhnước dừa và vani trong một thốto.Đến khi bạn có một hỗn hợpđồng nhất.Bước 4:Bật lò nướng ở 180ºC, đổ hỗnhợp bột bạn vừa trộn ở bước3 vào khuôn rồi cho vào lònướng khoảng 30 - 40 phút.Bánh gần chín bạn lấy ra phếtnhanh một lớp bơ lên mặt bánhrồi tiếp tục nướng vàng là được.Để thử xem bánh chín chưa bạncó thể dùng tăm nhọn xăm thửrồi rút ra thấy tăm khô ráo làđược. Rắc một lớp vừng rang lên mặt bánh trước khi cắt cho thơm.Bánh sắn nướng là một loại bánh dân dã gần gũi với tuổi thơ của mình. Đếnbây giờ mình vẫn thèm ăn những miếng bánh sắn của Ngoại làm, vừa thơmmùi đậu, vừa béo vị dừa. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản,loại bánh này luôn là lựa chọn của mình mỗi khi nhà có tiệc hay mời khách. Chúc các bạn thành công với món bánh dân dã này nhé!