Bánh su trà xanh

Bánh su trà xanhBánh Choux (Su) trà xanh là một món bánh lạnh rất thích hợp làm món tráng miệng trong mùa hè.Nguyên liệu Vỏ bánh - 250ml nước - 100g bơ - 4 quả trứng - 125g bột mì - 1/4 thìa cà phê muốiNhân bánh - 300ml sữa - 100g đường - 2 lòng đỏ trứng- 30g bột bắp - 1 thìa cà phê bột trà xanh + 1 ống vaniThực hiệnVỏ bánh- Đun sôi nước, bơ, muối, cho bột vào khuấy nhanh thành khối không dính là được, cho bột ra thố, chế trứng vào đánh đều...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh su trà xanh Bánh su trà xanhBánh Choux (Su) trà xanh là một món bánh lạnh rất thích hợp làm món trángmiệng trong mùa hè.Nguyên liệuVỏ bánh- 250ml nước- 100g bơ- 4 quả trứng- 125g bột mì- 1 /4 thìa cà phê muốiNhân bánh- 300ml sữa- 100g đường- 2 lòng đỏ trứng- 30g bột bắp- 1 thìa cà phê bột trà xanh + 1 ống vaniThực hiệnVỏ bánh- Đun sôi nước, b ơ, muối, cho bột vào khuấy nhanh thành khối không dính là được, chobột ra thố, chế trứng vào đánh đ ều từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.- Để bột vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng b ánh nở chín vàng, lấy ra đển guội.Nhân bánh- Khu ấy tan sữa, đường, cho trứng, bột bắp, bột trà xanh vào bắc lên bếp quậy đều chobột chín , tắt lửa cho vani vào , để nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh.- Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏb ánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.Mách nhỏ:- Khu ấy nhân kem sữa trên lửa nhỏ, không để sữa tươi sôi bùng- Cho nhân vào mặt dưới của vỏ bánh choux, chiếc bánh trông sẽ khéo léo hơn.