Bánh táo vụn

Là một món tráng miệng dễ làm nhưng món Bánh táo vụn (Apple crumble) với lớp vỏ bên trên giòn tan, thơm mùi bơ, được ăn cùng lớp nhân táo quế mọng nước chắc chắn sẽ làm “tín đồ của táo” hài lòng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh táo vụn Bánh táo vụnLà một món tráng miệng dễ làm nhưng món Bánh táo vụn (Applecrumble) với lớp vỏ bên trên giòn tan, thơm mùi bơ, được ăn cùng lớpnhân táo quế mọng nước chắc chắn sẽ làm “tín đồ của táo” hài lòng.Nguyên liệu (dành cho khuôn nướng 9 inch) 1kg táo ngọt, nhiều nước 1 quả chanh vàng, vắt lấy nước 1/2 cup (100g) đường nâu 160 bột mỳ (35g + 125g) 1 teaspoon (5g) bột quế 1stick (110g) bơ, để trong tủ lạnh, xắt thành từng miếng vuông 1/2 cup (100g) đường trắngCách làm1. Bật lò nóng sẵn ở nhiệt độ 175°C (350°F)2. Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi rồi xắt hạt lựu cỡ 1cm. Trộn đều táo với nướcchanh trong một tô lớn.3. Thêm đường nâu, 35g bột mỳ, bột quế vào hỗn hợp táo – nước chanh, trộnđều.4. Chuyển hỗn hợp táo vào khuôn nướng cỡ 9 inch. Trong bát vừa đựng táo,dùng tay bóp đều số bột mỳ còn lại với bơ lạnh và đường cho đến khi cóđược hỗn hợp trông giống vụn bánh mỳ. Lưu ý trộn nhanh tay để bơ khôngbị chảy. Nếu hỗn hợp có dấu hiệu quá bết do bơ chảy, để hỗn hợp trong tủlạnh 10 – 15 phút rồi nhào tiếp.5. Rắc đều hỗn hợp bột – bơ lên trên bề mặt táo. Cho vào lò nướng khoảng20 – 25 phút hoặc đến khi bánh vàng mặt, nước táo có dấu hiệu trào lên mặtbánh.