Bánh tart dừa - hương vị mới cho mùa thu

Bánh tart dừa - hương vị mới cho mùa thuBánh tart dừa là sự kết hợp hoàn hảo của vỏ bánh giòn rụm, thơm bơ, lẫn vị bùi bùi, béo béo của dừa, một món tráng miệng tuyệt vời cho ngày thu mát mẻ. Các bạn thử làm bánh cùng với mình nhé, với nguyên liệu như thế này, mình làm được 1 cái to, và 2 cái nhỏ.Vỏ bánh tart:- 100 gr bột mì- 15 gr đường cát - 20 gr bơ làm tan chảy - 1 trứng gà so - 20 ml sữa tươi - 1 chút muối...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bánh tart dừa - hương vị mới cho mùa thu Bánh tart dừa - hương vị mới cho mùa thuBánh tart dừa là sự kết hợp hoàn hảo của vỏ bánh giòn rụm, thơm bơ, lẫn vịbùi bùi, béo béo của dừa, một món tráng miệng tuyệt vời cho ngày thu mátmẻ.Các bạn thử làm bánh cùng với mình nhé, với nguyên liệu như thế này, mình làmđược 1 cái to, và 2 cái nhỏ.Vỏ bánh tart:- 100 gr bột mì- 15 gr đường cát- 20 gr bơ làm tan chảy- 1 trứng gà so- 20 ml sữa tươi- 1 chút muốiNhân dừa:- 100 gr dừa rám nạo (dừa hơi già)- 75 gr đường cát- 50 ml nước- 3 thìa cà phê bột nếp- 1 muỗng cà phê va ni nướcCách làm:Vỏ:- Trứng gà tách riêng lòng đỏ, lòng trắng. Lấy 1/2 lòng đỏ để quét mặt bánh.- Cho bột mì, đường, bơ, muối, phần trứng còn lại, sữa tươi vào từ từ, trộn đều,nhồi bột đến khi mịn, dẻo.Nhân:Nấu sôi nước, đường cho đến khi khuấy nặng tay, trút dừa vào đảo đều cho dừathấm đường, tắt bếp, cho bột nếp, vani vào trộn đều. Ép bột vào khuônBánh:Cán bột mỏng khoảng 4mm, ém bột vào khuôn tart, dàn bột đều khuôn, cho nhândừa lên.Cán tiếp 1 miếng bột mỏng nữa, sau đó cắt sợi. Bắt chéo hình caro lên mặt bánh.Quét lòng đỏ trứng lên từng sợi bột trên mặt bánh. Bánh mới ra lò, thơm ngon, giòn, béoLàm nóng lò trước, nướng bánh ở 180 độ C trong 12-15 phút (tùy lò) khi bánhvàng mặt là được.Chúc các bạn thành công!