Báo cáo dự án (MS4): Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Nam -

Các mục tiêu sau: 1. Lựa chọn một số giống khoai lang từ bộ giống khoai lang của Viện Cây lương thực có khả năng thích hợp với điều kiện canh tác tại khu vực miền Bắc, miền Trung, Việt nam giúp cho mục đích chế biến; 2. Phát triển và đánh giá một số phương pháp chế biến khoai lang...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo dự án (MS4): Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Nam - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (MARD) 008/07VIENghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ cóchất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Nam MS4: Đánh giá và chọn lọc một số giống khoai lang mới tại các tỉnh Bắc Giang, Thanh Hóa và Quảng Trị, 2008 - 2009 Tháng 7 năm 2008Thông tin về tổ chức nghiên cứu 008/07VIE_Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giốngTên dự án cây có củ có chất lượng hàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Nam Viện Cây lương thực và Cây thực phẩmTổ chức Nghiên cứu phía VN PGS.TS. Nguyễn Văn TuấtChủ nhiệm dự án phía VN Khoa Nông nghiệp, Lương thực và Tài nguyên thiên nhiên,Tổ chức phía Úc trường Đại học Sydney GS.TS. Les CopelandĐại diện phía Úc 02/2008Thời gian bắt đầu 12/2009Thời gian hoàn thành (gốc) 02/2010Thời gian hoàn thành (điều chỉnh) Sáu tháng một lầnThời hạn báo cáoThông tin liên lạcPhía Úc: Chủ dự án GS.TS. Les Copeland +61 2 9351 2935Tên: Telephone: Giáo sư + 61 2 9351 2945Vị trí: Fax: Khoa Nông nghiệp, Lương l.copeland@usyd.edu.auTổ chức Email: thực và Tài nguyên thiên nhiên, trường Đại học SydneyPhía Úc: Thông tin hành chính Annette Vervoort 61 2 9351 8795Tên: Telephone: Thu ký hành chính 61 2 9351 4172Vị trí: Fax: Khoa Nông nghiệp, Lương thực a.vervoort@usyd.edu.auTổ chức Email: và Tài nguyên thiên nhiên, trường Đại học SydneyPhía Việt Nam: PGS.TS. Nguyễn Văn Tuất 0320 716395Tên Telephone: Giám đốc 0320 716385Vị trí: Fax: Viện Cây lương thực và Cây thực vantuat55@vnn.vnTổ chức Email: phẩm 2I. ĐẶT VẤN ĐỀ Dự án Nghiên cứu chọn lọc và phát triển các giống cây có củ có chất lượnghàng hoá cao sử dụng cho mục đích chế biến tại Miền Bắc và Miền Trung Việt Namcó các mục tiêu sau: 1. Lựa chọn một số giống khoai lang từ bộ giống khoai lang của Viện Cây lương thực có khả năng thích hợp với điều kiện canh tác tại khu vực miền Bắc, miền Trung, Việt nam giúp cho mục đích chế biến. 2. Phát triển và đánh giá một số phương pháp chế biến khoai lang, (qui trình sản xuất bột, chips và rượu từ củ khoai lang) 3. Phát triển phương pháp cách ủ chua thân lá, củ khoai lang phục vụ cho chăn nuôi tại chỗ cho các hộ nông dân. 4. Tăng cường năng lực nghiên cứu của cán bộ khoa học và khuyến nông Việt Nam về kỹ thuật nâng cao chất lượng cây trồng, công nghệ bảo quản, chế biến, kỹ thuật phân tích chất lượng sản phẩm, sản xuất giống sạch bệnh. 5. Nâng cao sự hiểu biết cho người dân để phát triển qui trình kỹ thuật chăm sóc cây khoai lang như là một phần của hệ thống canh tác bền vững. 6. Xây dựng mô hình trình diễn giống tốt công nghệ sản xuất tiên tiến, tổ chức các hội nghị đầu bờ nhằm truyền bá kiến thức tới người nông dân. 7. Việc nghiên cứu một số giống khoai lang mới và biện pháp kỹ thuật tại các tỉnh Bắc Giang, Thanh Hóa và Quảng Trị năm 2008-2009 nhằm chọn ra giống khoai lang mới phù hợp với điều kiện sinh thái của từng vùng là rất cần thiết. Dưới đây là kết quả thu được từ các thí nghiệm triển khai tại 10 địa phương thuộc 3 tỉnh Bắc Giang, Thanh Hóa, Quảng Trị và Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm.II. MỤC TIÊU- Chọn ra được 1-2 giống khoai lang tốt nhất có năng suất cao chất lượng tốt cho 3 tỉnhQuảng Trị, Thanh Hoá và Bắc Giang.III ...