Báo cáo khoa học: ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SỬ DỤNG KHOAI NGỌT (Dioscorea Alata) LÀM THỨC ĂN CHO CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus)

Nghiên cứu cánh utilezation khoai mỡ (Dioscorea alata) trong thức ăn cho cá rô phi công thức (2-3g mỗi cá Trong thí nghiệm xác định tiêu hóa, có 3 phương pháp điều trị: chế độ ăn uống với tham chiếu đánh dấu 1% (Cr2O3), 2 chế độ ăn điều trị lại có số lượng 70% tham khảo chế độ ăn uống và số tiền 30% ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học: " ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG SỬ DỤNG KHOAI NGỌT (Dioscorea Alata) LÀM THỨC ĂN CHO CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus)" Tạ p chí Khoa họ c 2008 (1): 141-146 Tr ường Đạ i họ c Cần Th ơ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂ NG SỬ D ỤNG KHOAI NGỌ T (Dioscorea Alata) LÀM THỨC Ă N CHO CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus) Trầ n Lê Cẩm Tú 1, Nguyễn Hữu Bon, Trầ n Th ị Thanh Hiền1 ABS TRACT S tudy on the utilezation winged yam (Dioscorea alata) in formulated feed for Tilapia (2-3g per fish. In digestible determination experiment, there are 3 treatments: reference diet with 1% marker (Cr2O3), 2 treatment diets left contained 70% amount of reference diet and 30% amount of ingredients (winged yam or dry rice bran). The results showed that ADCingredient - Ingredient Apparent Digestibility Cofficience (52.53%) and ADCGE-Gross Energy ADC (75.58%) of winged yam are lower than those of rice bran (54.78% and 77.62%, respectively). However, there is no significant difference among treatments. ADCCP - Crude Protein ADC of rice bran (85.20%) is significantly higher than that of winged yam (78.28%) (P0,05). Độ tiêu hóa protein của cám sấ y (85,%) cao h ơn so với khoai ngọ t (78,3%) và khác biệt có ý ngh ĩa thố ng kê( PTạ p chí Khoa họ c 2008 (1): 141-146 Tr ường Đạ i họ c Cần Th ơ mì ngang hoặc bột khoai mì lát với vai trò cung cấp năng lượng. Hiện nay, t ại Long An, Đồng Tháp,…khoai ngọt (khoai m ỡ) được sản xuất ra nhi ều mà không có nơi tiêu thụ hoặc bán với giá thấp. Khoai ngọt có chứ a hàm lượng tinh bột và protein thô khá cao cùng v ới các loại khoáng và vitamin c ần thiết cho cơ t hể con ngườ i cũng như động vật thủy sản (Bo Gohl, 1993). Bên cạnh đó, ở Việt Nam hiện chư a có công bố đầy đủ về sự có mặt của khoai ngọt trong thành phần thứ c ăn cho đối t ượng thủy sản.Vì thế, việc nghiên cứ u khả năng sử dụng thích hợp nguồn nguyên liệu này trong thứ c ăn cho cá là thự c sự cần thiết. Mục tiêu của nghiên cứ u này là đánh giá khả năng sử dụng khoai ngọt (Dioscorea alata) làm thứ c ăn cho cá rô phi (Oreochromis niloticus) nhằ m đa dạng hóa các nguồn nguyên liệu làm thứ c ăn cho thủy sản. 2 PHƯƠ NG PHÁP NGHIÊN CỨ U 2.1 Thí nghiệ m 1: Xác đị nh khả năng tiêu hóa của khoai ngọt ở cá rô phi T hí nghiệ m gồ m 3 nghiệ m thứ c (đối chứ ng, cám sấy, khoai ngọt) với 3 lần l ặp lại được bố t rí hoàn toàn ngẫu nhiên trong hệ t hống 9 bể composite (100L) có sục khí và nước chảy tràn với mật độ 20 con/b ể, khối lượng trung bình 2-3g/con. N ghi ệm thứ c thứ c ăn đối chứ ng được phối trộn 1% chất đánh dấu (Cr2O3) và hai nghiệm thứ c thứ c ăn cần xác định độ t iêu hóa có chứ a 30% lượng cám sấy hoặc khoai ngọt và 70% lượng thứ c ăn đối chứ ng (Bảng 1). B ảng 1: Thành ph ần nguyên liệu củ a th ức ăn thí nghiệm Nguyên liệu (%) Đố i ch ứng Cám sấy Khoai ngọt Bộ t cá Kiên Giang 26 18,2 18,2 Bộ t đậu nành 20 14 14 Bộ t mì ngang 48 33,6 33,6 Cr 2 O3 1 0 ,7 0,7 Dầ u m ực 2 1,4 1,4 Gelatin 2 1,4 1,4 Vitamin 1 0,7 0,7 Cám sấy 0 30 0 Khoai ngọt 0 0 30 T rước khi tiến hành thu phân cho cá ăn 2 lần/ngày, cho cá ăn khoảng 10 ngày để c á quen dần với thứ c ăn thí nghiệ m, cho cá ăn theo nhu cầu. N gày thứ 8 bắt đầu thu phân, sau khi cho cá ăn được 1 giờ loạ i bỏ t hứ c ăn dư t hừ a, siphon nhữ ng sợi phân lơ lử ng trong nước cho vào chai nhự a và trữ lạnh ngay sau mỗi lần thu. Thí nghiệ m kết thúc khi thu đủ lượng phân cần phân tích (3-5 g phân khô). Trong suốt quá trình thí nghiệm, ở c ác bể nhiệt độ t rong khoảng 29,59-31,94°C, hàm lượng oxy hòa tan t ừ 3,97-5,59 mg/L. Độ t iêu hóa nguyên liệu ADC (%), độ t iêu hóa protein (ADCCP ) và năng lượng (ADCE) của thứ c ăn được theo phương pháp của Cho and Kaushik (1990). 2.2 Thí nghiệ m 2: Xác đị nh tỷ lệ khoai ngọt thích hợ p sử dụng trong thức ăn cho cá rô phi gi ống T hí nghiệm gồm 5 nghi ệm thứ c với 3 lần lặp lại được bố t rí hoàn toàn ngẫu nhiên trong hệ t hống 15 bể composite (100L) có sục khí và nước chảy tràn. Cá rô phi được bố t rí với mật độ 20 con/bể, khối lượng trung bình 2-3g/con. Năm nghiệ m thứ c thứ c ăn được phối chế (cùng hàm lượng protein 35% và năng lượng 4,7 kcal/g) v ới lượng khoai ngọt trong công thứ c là 10%, 20%, 30%, 40% và một nghi ệm thứ c không có khoai ngọt. Cá được cho ăn 2 lần/ ngày (10h và 16h30), cho ăn theo nhu cầu. Lượng thứ c ăn sử dụng được ghi nhận hàng ngày. Thí nghi ệm được thự c hiện trong 6 tuần. 142 Tạ p chí Khoa họ c 2008 (1): 141-146 Tr ường Đạ i họ c Cần Th ơ B ảng 2: Thành ph ần nguyên liệu củ a th ức ăn thí nghiệm Nguyên liệu (%) 0% khoai 10% khoai 20% khoai 30% khoai 40% khoai ngọ t ngọ t ngọ t ngọ t ngọ t Bộ t cá KG 25,2 25,2 25,8 26,3 26,7 Bộ t đậu nành 25,2 25,2 25,8 26,3 26,7 Bộ t mì lát 5,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Cám sấy 40,0 ...