Báo cáo khoa học : GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÂY LÁ GAI LÀM THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI

Trong thập kỷ vừa qua nền kinh tế Việt nam phát triển khá nhanh với tốc độ tăng GDP hàngnăm trung bình là 7,5%. Do đó nhu cầu về thịt nói chung và thịt bò nói riêng đang tăng cao,đặc biệt sau những đợt dịch cúm gia cầm xảy ra. Chính vì vậy tổng đàn bò của cả nước đãtăng lên nhanh chóng từ 3,2 triệu con năm 1990 lên 4,1 triệu con năm 2000 và 6,5 triệu connăm 2007 (Tổng cục thống kê, 2007).Tuy nhiên, với điều kiện đất chật người đông, diện tích cả nước chỉ vào khoảng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học : GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÂY LÁ GAI LÀM THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI Đ INH VĂN TUYỀN – Giá trị dinh dưỡng của cây lá gai ... GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÂY LÁ GAI LÀM THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI Đinh Văn Tuyền*, Phạm Bảo Duy và Hoàng Văn Huy B ộ môn Dinh dưỡng - Thức ăn và Đ ồng cỏ *Tác giả liên hệ: Đinh Văn Tuyền - Bộ môn Dinh dưỡng - Th ức ăn và Đồng cỏ Viện Chăn nuôi - Thụy Phương - Từ liêm – Hà nội Tel: (04) 37.571.692 / 0982.932.269; Fax: (04) 38.389 775; Email: vantuyen1973@gmail.com ABSTRACT Nutritional evaluation of ramie foliage as a feed for the ruminantBiomass potential of ramie foliage was investigated at three sites in Red River Delta through harvesting,sampling and analyzing for chemical composition. Nutritive values of the leaves (fresh or dried) and wholeplants (fresh) was determined in an in vivo digestibility trial on sheep while the in sacco degradationcharacteristic was examined using a ruminally cannulated steer. Results showed that: the yield of ramie foliagegrown in Red River Delta region could be as high as 126 tons of fresh matter/ha/year or 15.6 tons DM/ha/year.The yield of leaves only could reached 56 tons fresh matter/ha/year or 9.4 tons DM/ha/year. The ramie foliageeither in whole plant or in the leaf portion only had high protein (>21% DM) and ash (19-22% DM) contentswhile drying reduced CP content of the leaves. In vivo digestibility of OM, CP, and NDF of fresh leaves was78.5, 80.9 and 82.6%, respectively; those of dried leaves and whole plants were 63.1, 60.6, 76.1% and 66.1, 75.9,62.5%, respectively. Estimated ME values of fresh leaves, dried leaves and whole plants were 2428, 1851, and1992 Kcal/kg DM, respectively; that of PDI values 152.3, 126.4, and 127.1 g/kg DM, respectively. Results of thestudy indicated that: ramie foliage has a relatively high nutritional value as a feed for the ruminant.Key words: ramie foliage, digestibility trial, ruminally cannulated steer ĐĂT VẤN ĐỀTrong thập kỷ vừa qua nền kinh tế Việt nam phát triển khá nhanh với tốc độ tăng GDP hàngnăm trung b ình là 7,5%. Do đó nhu cầu về thịt nói chung và thịt b ò nói riêng đang tăng cao,đ ặc biệt sau những đợt dịch cúm gia cầm xảy ra. Chính vì vậy tổng đàn bò của cả nước đãtăng lên nhanh chóng từ 3,2 triệu con năm 1990 lên 4,1 triệu con năm 2000 và 6,5 triệu connăm 2007 (Tổng cục thống kê, 2007).Tuy nhiên, với điều kiện đất chật người đông, diện tích cả nước chỉ vào khoảng 326.000 km2trong đó chỉ có 21% là đất canh tác (Lê Viết Ly, 2005) nên chăn nuôi gia súc nhai lại ở nướcta chủ yếu là chăn nuôi qui mô hộ gia đ ình. Hệ thống chăn nuôi này đ ã dẫn đến truyền thốngchăn nuôi của người nông dân là cho ăn b ất kỳ thức ăn nào họ có. Với cách chăn nuôi nàyviệc đa dạng hóa các nguồn thức ăn là cần thiết và đi theo hướng này một số loại thức ănkhông truyền thống đã được nghiên cứu với các kết quả khác nhau. Tuy nhiên, việc sử dụngcây lá gai, 1 loại cây có nguồn gốc từ Trung Quốc (Liu Fei Hu và cs, 2003) làm thức ăn chogia súc nhai lại thì vẫn chưa được nghiên cứu.Ở Việt nam cây lá gai thường chỉ được trồng với qui mô nhỏ trong vườn hoặc bờ rào của cáchộ gia đình với mục đích chính là lấy lá làm bánh vào các d ịp lễ tết. Ngo ài ra lá gai khôngđ ược sử dụng làm thức ăn cho gia súc mà bị bỏ phí. Kết quả phân tích thành phần hóa học chothấy lá gai có hàm lượng protein cao (29% chất khô,Viện Chăn nuôi, 2001).Với năng suất chất xanh cao (Wood, 1999) và giàu protein thân lá gai có thể là một nguồnp rotein có giá tr ị cho gia súc nhai lại. Một số nghiên cứu cho thấy cây lá gai có thể là ngu ồnthức ăn tốt cho tất cả cá loài gia súc với giá trị dinh d ưỡng tương đương với cỏ họ đậuLucerne (Machin, 1977). Chỉ có một nhược điểm khi sử dụng cho gia súc dạ dày đơn là hàmlượng khoáng cao (Machin, 1977). Tuy nhiên đây không phải là vấn đề lớn ảnh hưởng đến 1 VIỆN CHĂN NUÔI - Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi - Số 19 -Tháng 8-2009năng suất và sức khỏe của gia súc nhai lại vì hệ vi sinh vật dạ cỏ có thể thích ứng với các loạithức ăn có hàm lượng khoáng cao. Mặc dù vậy, ở Việt nam, vẫn chưa có b ất kỳ một nghiêncứu nào nhằm sử dụng cây lá gai làm thức ăn cho gia súc nhai lại. Do đó chúng tôi tiến hànhnghiên cứu này nhằm mục đích khảo sát năng suất chất xanh và chất khô, xác định thành phầnhóa học, đặc điểm phân giải dạ cỏ in sacco, tỷ lệ tiêu hóa in vivo và giá trị dinh d ưỡng cho giasúc nhai lại của cây lá gai trồng tại khu vực Đồng bằng châu thổ sông Hồng. VẬ ...