Danh mục

Báo cáo khoa học: Hybrid reuteransucrase enzymes reveal regions important for glucosidic linkage specificity and the transglucosylation / hydrolysis ratio

Số trang: 9      Loại file: pdf      Dung lượng: 197.84 KB      Lượt xem: 6      Lượt tải: 0    
Hoai.2512

Hỗ trợ phí lưu trữ khi tải xuống: 4,500 VND Tải xuống file đầy đủ (9 trang) 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

The reuteransucrase enzymes ofLactobacillus reuteristrain 121 (GTFA)andL. reuteristrain ATCC 55730 (GTFO) convert sucrose into a-d-glu-cans (labelled reuterans) with mainlya-(1fi4) glucosidic linkages (50% and70%, respectively), plusa-(1fi6) linkages. In the present study, we report adetailed analysis of various hybrid GTFA⁄O enzymes, resulting in the iden-
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học: Hybrid reuteransucrase enzymes reveal regions important for glucosidic linkage specificity and the transglucosylation / hydrolysis ratio

Tài liệu được xem nhiều: