Báo cáo khoa học: Thermodynamic stability of porcine b-lactoglobulin A structural relevance
Số trang: 11
Loại file: pdf
Dung lượng: 560.23 KB
Lượt xem: 4
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
The proposed biological function ofb-lactoglobulins astransporting proteins assumes a binding ability for ligandsandhighstabilityunder theacidic conditionsof the stomach.This work shows that the conformational stability of non-ruminant porcine b-lactoglobulin (BLG) is not consistentwith this hypothesis. Thermal denaturation of porcine BLGwas studied by high-sensitivity differential scanning calori-metry within the pH range 2.0–10.0.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học: Thermodynamic stability of porcine b-lactoglobulin A structural relevance
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo khoa học: Thermodynamic stability of porcine b-lactoglobulin A structural relevance
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Report medicine traditional medicine scientific reports oxidation Crystal structure bacteriaTài liệu liên quan:
-
Báo cáo khóa học: The structure–function relationship in the clostripain family of peptidases
10 trang 39 0 0 -
Báo cáo khoa học: Parsing in the Ahsmmeeofa Comldete Lexicon
2 trang 31 0 0 -
7 trang 31 0 0
-
8 trang 30 0 0
-
Báo cáo khoa học: Are UV-induced nonculturable Escherichia coli K-12 cells alive or dead?
7 trang 27 0 0 -
10 trang 26 0 0
-
Báo cáo khoa học: Viral entry mechanisms: cellular and viral mediators of herpes simplex virus entry
9 trang 26 0 0 -
14 trang 26 0 0
-
Báo cáo Y học: ATP stimulates MDM2-mediated inhibition of the DNA-binding function of E2F1
12 trang 24 0 0 -
Báo cáo khoa học: Endoribonucleases – enzymes gaining spotlight in mRNA metabolism
15 trang 24 0 0